Наталья, если заварной крем не слишком жидкий, то можно попробовать.
Но сверху, мне кажется, масляный крем для него, как каркас.

Я имею ввиду, не впитается ли он весь в пирожные и не размокнут ли они?!

Конечно, можно! Можно клубничный сироп, можно вода+лимонный сок. На любой вкус))

Лада, получается около 20 пирожных. Думаю, что одно на порцию — это мало:)), а парочка нормально, можно угостить десертом 8-10 человек.