За века мы успели горячо полюбить картофельное пюре, но задолго до этого наши предки готовили гороховую кашу, или пюре, которая, ну, очень вкусна, а по диетическим свойствам намного превосходит картофель. Расскажу вам некоторые особенности приготовления этой замечательной каши, а сам […]

Гурмель.ру Горошница (гороховая каша). Ждем на Gurmel.

Один из хитов мировой кулинарии — полента. Мне очень нравится именно итальянский вариант названия, хотя подобное блюдо есть в кухне многих народов. Полента может быть незаметной на столе или солировать в обрамлении разнообразных добавок, специй и соусов. Если вы не хотите […]

Гурмель.ру Полента. Ждем на Gurmel.

Сегодня готовим мега-популярное и очень любимое многими блюдо — картофель фри. Кулинарные книги говорят, что приготовить такой картофель очень легко: режете и жарите. По факту же, чтобы приготовить вкусный и хрустящий картофель нужно применить несколько хитростей. Представьте, что вы хотите […]

Гурмель.ру Картофель фри в домашних условиях. Ждем на Gurmel.

Домашняя фасоль в соусе из свежих томатов намного вкуснее, чем магазинная. Конечно, зерновая фасоль это продукт круглогодичный и её можно приготовить в томате в любой момент. Но свежие мясистые помидоры это всё-таки продукт сезонный и очень хорошо сделать из них […]

Гурмель.ру Фасоль в томатном соусе на зиму. Ждем на Gurmel.

Казалось бы — обычный капустный салат. Его название, собственно, тоже означает всего лишь «шинкованная капуста». Но такой он вкусный, лёгкий в приготовлении и бюджетный, что наверняка многим пригодится. А дело в соусе! Приятно удивило, что простоявший часа два салат был […]

Гурмель.ру Салат «Коул Слоу» («Cole Slaw»). Ждем на Gurmel.

Если вы  только разогреваете еду в микроволновке, рекомендую пересмотреть свой взгляд на этот кухонный аппарат, чтобы использовать его с большим коэффициентом полезного действия. Например, скорость запекания картофеля после микроволновки сокращается очень заметно. А когда голодные домочадцы осаждают кухню, эти 20-30 […]

Гурмель.ру Картофель запечённый (экспресс-способ). Ждем на Gurmel.

Кто-то скажет, что это салатик «женский», так как в нём нет мяса. Это так — мяса там действительно нет, но он понравится всем, кто любит пикантные лёгкие кисло-сладкие и хрустящие салатики. Кроме того, его можно назвать витаминным и даже очищающим. Лук и […]

Гурмель.ру Салат из свёклы с яблоком. Ждем на Gurmel.

Делюсь с вами вкусной маринованной капусткой. Очень сбалансированный вкус, напоминает хорошо заквашенную. Без сомнения, в квашеных овощах больше пользы, но если нет времени ждать, да и просто для всех любителей маринованных закусок, такой вариант достоин внимания. Можно добавить тмин или другие специи, […]

Гурмель.ру Маринованная капуста (суточная). Ждем на Gurmel.

Национальная кухня многих стран богата простыми в приготовлении, но вкусными и интересными блюдами. Вот и в этом случае такие обычные для нашего рациона продукты превращаются в оригинальное блюдо колканнон. Не знаю как вам, но мне в голову не приходило так […]

Гурмель.ру Колканнон — ирландское блюдо из картофеля и капусты. Ждем на Gurmel.

Делюсь с вами простейшим способом приготовления картошки с луком в мультиварке. Готовила я её и раньше, но не складывала так, как в этом рецепте. Поэтому мне приходилось картошечку перемешивать и часть кусочков теряла форму(( Здесь же все ломтики один к […]

Гурмель.ру Картофель с луком в мультиварке. Ждем на Gurmel.

Этот способ готовить гречку меня покорил. Что же в нём хорошего? Во-первых, минимум участия хозяйки. Не нужно следить, что гречка пригорит. Не нужно перекладывать из кастрюльки, если вы не съели всё. Есть даже некоторые преимущества перед приготовлением в мультиварке. Попробуйте […]

Гурмель.ру Самый удобный способ приготовления рассыпчатой гречки. Ждем на Gurmel.

Я всегда так жду сезона баклажанов! Если вы любитель этого овоща, то предлагаю вам очень простой рецепт овощного рагу, в котором баклажан солирует. Не нужно ждать зимы, чтобы открыть заготовленную баночку — можно всё лето объедаться вкуснейшими баклажанами.   Получается […]

Гурмель.ру Баклажаны в томате с овощами. Ждем на Gurmel.

Предлагаю отойти от стереотипов и нафаршировать перец не мясом, а очень вкусным картофельным пюре с копчёными колбасками. Согласитесь, такое блюдо украсит любой стол.        Необходимо: Перец сладкий болгарский — 4 шт. средних Начинка: Картофель — ок. 500-600 г […]

Гурмель.ру Перец, фаршированный картофелем с копчёными колбасками. Ждем на Gurmel.

Совершенно обычное повседневное блюдо, простое по ингредиентам, но очень вкусное, причём и в горячем, и в холодном виде. Если летом мы используем кабачки, баклажаны, свежие помидоры, то здесь всё приспособлено для зимнего использования.     Необходимо: Капуста — ок.400 г […]

Гурмель.ру Рагу овощное «Зимнее». Ждем на Gurmel.

Если вы любите капусту, то непременно попробуйте приготовить это блюдо. Продуктов, как и усилий, надо всего ничего, а на выходе ароматное и вкусное блюдо. Может быть гарниром или полноценным вторым блюдом. А уж для тех кто придерживается диеты — просто […]

Гурмель.ру Сметанно-капустный каравай (в мультиварке). Ждем на Gurmel.

«Сидеть на бобах» можно очень даже вкусно! Домашняя фасоль в томате не идёт ни в какое сравнение с баночной магазинной. А готовить её проще простого. Можно есть и тёплой, и холодной, как гарнир или самостоятельное блюдо.     Необходимо: Фасоль отварная […]

Гурмель.ру Фасоль в томатном соусе. Ждем на Gurmel.

В сезон баклажанов продолжаю отыскивать рецепты вкусных блюд  без обжаривания. Баклажаны в томатном соусе очень ароматное, вкусное и простое в приготовлении овощное блюдо.       Необходимо: Баклажаны — 800 г Помидоры — 800 г Чеснок — 1 средняя головка Растительное […]

Гурмель.ру Баклажаны в томатном соусе. Ждем на Gurmel.

Если вы любите баклажаны, то вам наверняка должен понравиться такой способ их приготовления, при котором можно избежать обжаривания, ведь, как известно, баклажаны впитывают довольно много масла. Приготовьте запечённые баклажаны  , это очень просто и ароматно.   Необходимо: Баклажаны — 2-3 шт […]

Гурмель.ру Баклажаны запечённые. Ждем на Gurmel.

Готовится просто, съедается быстро — картофель с сыром и беконом обречён на популярность по причине всеобщей любви к компонентам этого блюда. Такой картофель выручит вас, если в холодильнике остался всего лишь небольшой кусочек копчёного мяса и ложка сыра. Необходимо: Картофель […]

Гурмель.ру Картофель с сыром и беконом. Ждем на Gurmel.

По-моему, идеальный гарнир. Добавление воды в форму позволяет, не пересушивая, запечь картофель до аппетитной румяной корочки. А сливочное масло придаёт приятный аромат.       Необходимо: Картофель — 1 кг Масло сливочное — 30-40 г Соль, специи — по вкусу […]

Гурмель.ру Картофель запечённый по-болгарски. Ждем на Gurmel.

Капуста тушёная — удивительное блюдо. Можно вспоминать «больничный» вариант и содрогаться от воспоминаний, а можно с наслаждением предвкушать домашний обед, где на гарнир, или как основное второе блюдо, будет подаваться тушёная капуста. Лёгкое в приготовлении, малокалорийное и полезное блюдо.   […]

Гурмель.ру Капуста тушёная. Ждем на Gurmel.

Рецепт для микроволновки. Если правильно распределить этапы приготовления, то всё готовится максимум за 25 минут. Очень небольшое количество калорий, вкус очень насыщенный грибной, морковь сочная. Можно съесть как салат  или вегетарианское второе. Если калории вы не считаете, то в охлажденную […]

Гурмель.ру Грибной салат (низкокалорийный). Ждем на Gurmel.

Иногда недоверие к рецепту возникает в силу его простоты. Этот способ приготовления галушек я узнала от своей бабушки. Помню, что они мне очень нравились, но готовила она их почему-то очень-очень редко. Приготовление занимает примерно столько же времени, что и сварить […]

Гурмель.ру Галушки (супер-мега-быстро). Ждем на Gurmel.

Простое и вкусное овощное блюдо. Можно сделать из свежей или замороженной капусты, а значит, оно всесезонное. Понравится деткам, которые не любят овощи, но благосклонны к выпечке.         Необходимо: Капуста цветная (свежая или замороженная) — 500 г Яйцо сырое […]

Гурмель.ру Капуста цветная в сухарях. Ждем на Gurmel.

Кимчи из пекинской капусты  – фаворит корейской кухни. Если вы ещё не готовили такое блюдо, то стоит устранить этот пробел и обогатить свой рацион витаминным овощным продуктом. Ферментированные, или квашенные, овощи очень полезны.  Остроту можно регулировать по собственному вкусу.   Необходимо: […]

Гурмель.ру Кимчи. Ждем на Gurmel.

Вот,  казалось бы, всё на поверхности – грибы сами выделяют достаточно сока при приготовлении, зачем же добавлять воду? И не будем! Главное, соблюсти необходимые пропорции соли, сахара и специй для гармоничного блюда. Шампиньоны можно употреблять даже сырыми, так что недолгое […]

Гурмель.ру Шампиньоны по-венесуэльски. Ждем на Gurmel.

Вкусной картошки много не бывает. И самое удивительное, что при использовании одинаковых ингредиентов и даже при одинаковым способе приготовления – жарке, картофель может быть совершенно разным. Представляем очень вкусную картошечку, крупнокусковую с нежной серединкой. Ну, просто изумительно вкусную!   Необходимо: […]

Гурмель.ру Картофель по-деревенски. Ждем на Gurmel.

Картошечка!!! Аппетитная, с хрустящими краешками, лучком – м-м-м! Не просто гарнир – это целая культура, да с огурчиком, да под… Ну, вы поняли. Как же приготовить её вкусно? Следуйте нашим инструкциям. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Мы режем по домашнему – […]

Гурмель.ру Картошка жареная по-домашнему. Ждем на Gurmel.

Если вы думаете, что сварить рассыпчатый рис сложно, то смею вас заверить – вы ошибаетесь. Подойдём к этому процессу без излишнего трепета – это всего лишь крупа, а не культовый продукт, как хотят представить его некоторые поклонники японской кухни. Большинство […]

Гурмель.ру Рис на гарнир и для суши. Ждем на Gurmel.

Как приготовить вкусное картофельное пюре? Банальное блюдо, очень частый гость в каждом доме. Кажется, что приготовить его очень просто, но проверьте себя, знаете ли вы тонкости приготовления этого простого блюда.     Тщательно очистите картофель и удалите все «глазки». Картофелины […]

Гурмель.ру 12 секретов вкусного картофельного пюре. Ждем на Gurmel.