Немногие любят готовить корейку из-за того, что её легко пересушить. Но по этому рецепту она получается вкуснейшей. Секрет в том, чтобы использовать не замороженное, а исключительно охлаждённое мясо и в особом способе панировки.   Необходимо: Корейка — 1 кг (у […]

Гурмель.ру Корейка свиная сочная (на сковороде). Ждем на Gurmel.

Не рецепт, а бомба! Всегда удивляюсь, когда нахожу простые и невероятно вкусные решения — как они это придумали и почему не везде до этого додумались. Абсолютно все компоненты тут нужны, каждый играет свою роль, ничего лишнего. На мой взгляд, это […]

Гурмель.ру Печень по-александрийски (Kebda eskandarany). Ждем на Gurmel.

Повседневная полезная еда с предсказуемым вкусом. Я предлагаю вам базовый рецепт и список добавок, при помощи которых гречаники превращаются каждый раз в  новое блюдо. Несомненным плюсом будет наличие большого количества соуса. Очень удобный рецепт, если у вас осталось немного приготовленной […]

Гурмель.ру Гречаники. Ждем на Gurmel.

Один из классических рецептов приготовления куриного филе. Из серии быстро, вкусно, оригинально. Сочетание кисло-сладкого ананаса и солоноватой сырной корочки! Очень вкусно!       Необходимо: Куриное филе — у меня 2 грудки (от одной курицы) Ананасы — 2-4 ломтика (зависит […]

Гурмель.ру Куриное филе с ананасами. Ждем на Gurmel.

Даже если вы не самая опытная хозяйка, то этот рецепт позволит вам произвести приятное впечатление на гостей и домашних. Потрясающий в своей простоте способ сделать банальные котлеты праздничным блюдом и заставить ваших гостей, ожидающих горячее, томиться в предвкушении от невероятных […]

Гурмель.ру Котлеты в беконе. Ждем на Gurmel.

Блюдо с предсказуемым вкусом, полезное, простое как в приготовлении, так и по набору используемых продуктов. Добавляйте в свой повседневный рацион, особенно летом и осенью, когда прилавки полны свежих овощей.     Необходимо: Можно использовать те овощи, которые есть у вас […]

Гурмель.ру Цыплёнок тушёный с овощами. Ждем на Gurmel.

Ещё один вариант замены магазинным нарезкам. Рецепт довольно известен и заслуженно любим многими. Грудинка получается аппетитной, ароматной. Без сомнения, украсит любое застолье. Чтобы у вас всё получилось, учитывайте некоторые моменты. Чем меньше куски, тем быстрее они просаливаются, поэтому, если ваши […]

Гурмель.ру Грудинка (сало) в луковой шелухе. Ждем на Gurmel.

Эта статья далась мне довольно трудно! Ну, нет рецепта ПРАВИЛЬНОГО шашлыка! Не существует в природе! Есть только принципы, применяя которые вы получите то, что понравится ВАМ. Я постаралась собрать советы, которыми пользуюсь при приготовлении шашлыка, надеюсь, вы тоже найдёте для себя […]

Гурмель.ру Шашлык. Ждем на Gurmel.

Сколько же рецептов скопилось у меня в закромах! Вот долма нашлась в марте месяце:)) Приготовить её вы можете в любое время года из заготовленных впрок листьев. А у меня долма из свежих виноградных листочков. Посадили на даче виноград, но в центре […]

Гурмель.ру Долма из виноградных листьев. Ждем на Gurmel.

Заметила, что чем больше в магазинах разной переработанной еды, тем больше тянет к чистому вкусу продуктов. Этот бешбармак как раз удовлетворяет моё желание — мясо, тесто и вкусный чуть хрустящий лук. Красота! Ничего лишнего. Совершенно адаптированный вариант бешбармака, без каких […]

Гурмель.ру Бешбармак. Ждем на Gurmel.

Предлагаю вам приготовить блюдо в традициях венгерской, чешской, словацкой, австрийской, немецкой кухни. Считается, что сегединский гуляш блюдо венгерское, но, на самом деле, концов не найдёшь:) Да и какая разница, кто приложил руку к рецепту. Главное, что это очень вкусно! Для приготовления […]

Гурмель.ру Сегединский гуляш. Ждем на Gurmel.

Удобное блюдо 3-в-1. Мясо, картошка и рулетики из пышного теста. Выглядит красиво и на праздничном столе, но по набору продуктов подойдёт и для будней. Если у вас остался кусочек пельменного теста, то штрудли можно сделать из него.     Необходимо: […]

Гурмель.ру Штрудли. Ждем на Gurmel.

Кто оспорит существование так называемого «закона подлости»?)) И как часто в день пикника, согласно этому закону, идет дождь! «Ну, всё, мать, съездил на курорт! Разбирай чемодан!» Что делать с мясом? Предлагаю вам sos-рецепт приготовления шашлыка в духовке. Конечно, вожделенного шашлычного дымка […]

Гурмель.ру «Шашлык в духовке». Ждем на Gurmel.

Как же замечательно, когда тебя любят!!! Когда есть рядом люди, которые позаботятся о тебе, если вдруг ты сам этого сделать не можешь. Кажется, что доброта, проявляемая близкими людьми обладает силой исцелять. Ну, а о том, что куриный суп помогает справиться […]

Гурмель.ру Куриный суп — целебный. Ждем на Gurmel.

Этот способ рационально использовать средства семейного бюджета известен ещё с советских времён. Для тех, кто не слышал, или для молодых хозяек, предлагаю подробный мастер-класс с фото. Надеюсь, что он вам пригодится. Изначально в первоисточнике использовалось 4 курицы, то есть, на семью […]

Гурмель.ру Лайфхак «4 курицы». Ждем на Gurmel.

Один из самых ленивых рецептов. Вспоминается, когда запланированы котлеты с картошкой и салатиком из помидоров на гарнир, но возиться с жаркой котлет, ну, очень не хочется. Тогда быстренько складываем всё в форму, часок занимаемся своими делами, и — вуаля, ужин с […]

Гурмель.ру «Мясо по-французски» с фаршем. Ждем на Gurmel.

Если вы ещё не готовили буженину дома, то очень рекомендую сделать её, ведь натуральное мясо, приготовленное в домашних условиях это очень вкусно. Приготовить сочную буженину довольно просто, если учитывать некоторые полезные хитрости. Предлагаю вам пошаговый рецепт сочной и вкусной буженины. […]

Гурмель.ру Буженина. Ждем на Gurmel.

Очень люблю этот рулет — быстро, вкусно, оригинально. Если вы любите пельмени, то и ханум вам должен понравиться. Готовить его проще, чем пельмени, думаю, что с пошаговыми фото у вас всё отлично получится.     Необходимо: Для полузаварного теста: Этого […]

Гурмель.ру Ханум. Ждем на Gurmel.

Выкладываю этот рецепт по просьбе мужа. Если вы, как и он, любите покопаться в косточках, попробуйте приготовить такие шейки. Честно говоря, я готовила эту куриную часть только по такому рецепту, а ведь раньше вообще не замечала шейки на мясных прилавках! […]

Гурмель.ру Куриные шейки запечённые. Ждем на Gurmel.

Очень удобное блюдо из простых ингредиентов. И быстро, и сытно, и полезно. Можно приготовить впрок, так как вкусовые качества подливки не меняются при хранении. Универсальная добавка к рассыпчатым гарнирам и картофельному пюре.     Необходимо: Фарш — 200-250 г Лук […]

Гурмель.ру Подливка томатная с фаршем. Ждем на Gurmel.

Куриный сальтисон стал хитом многих кулинарных форумов. Вариантов существует много, я не нашла идеальный, поэтому оптимизировала, изменив один из понравившихся «под себя». Сальтисон хорошо держит форму, легко режется, можно подать к столу и в праздник, и в будни.   Необходимо: Курица […]

Гурмель.ру Сальтисон из курицы. Ждем на Gurmel.

Очень вкусное греческое, и не только, блюдо. Однозначно стоит тех усилий, которые вы на него потратите. Хотя, если следовать инструкции и правильно распределить время, то всё получится и вкусно, и довольно быстро. Я готовлю облегчённый для фигуры вариант — баклажаны […]

Гурмель.ру Мусака с баклажанами. Ждем на Gurmel.

Очень нехлопотный способ приготовить вкуснейшие рёбрышки. В пакете для запекания очень много плюсов — и блюда сочные, и духовка чистая. При минимальных усилиях получается вкусное и очень красивое мясо.     Необходимо: Рёбрышки свиные охлаждённые — 2 кг (может быть сколько […]

Гурмель.ру Рёбрышки свиные в рукаве. Ждем на Gurmel.

Это блюдо было приготовлено в приступе ностальгии. Осенью, когда в деревне забивали скот, родственники приглашали всех «городских» и готовили огромную кастрюлю мясного рагу.   Обычно туда шла печень, сердце, мясо, особенно грудинка. Специй было минимум, вода не добавлялась, а тушилось всё […]

Гурмель.ру Мясное рагу по-деревенски. Ждем на Gurmel.

Как только мы не готовим нашу любимую курицу. Этот вариант очень простой в приготовлении, сочный за счёт маринада и совершенно безопасный для вашей фигуры, особенно, если использовать нежирный кефир.     Необходимо: Курица (любые куриные части) — 1-1,5 кг Кефир любой […]

Гурмель.ру Курица в кефире. Ждем на Gurmel.

Узнайте, как приготовить пышные и вкусные печёночные котлеты. Можно использовать как говяжью, так и куриную печень. А приятным бонусом будет вкусный сметанный соус.         Необходимо: Печень (говяжья или куриная) — 400 г Сало (или очень жирная свинина) […]

Гурмель.ру Пышные котлеты из печени. Ждем на Gurmel.

В описании к этому салату было заявлено, что он имеет выраженный вкус грибов при их отсутствии в составе. Конечно, мне стало интересно. О своих впечатлениях я напишу в конце рецепта.       Необходимо: Пропорции приблизительные, можно смело изменять их […]

Гурмель.ру Салат «Ложный опёнок». Ждем на Gurmel.

Любите ли вы бигос так, как люблю его я? А может быть вы никогда его не готовили? Тогда вам просто необходимо сделать это хотя бы однажды. Утомившись от поисков  аутентичного рецепта бигоса,  устав читать исторические были-небылицы о происхождении блюда и противоречивые […]

Гурмель.ру Бигос. Ждем на Gurmel.

Старинный способ приготовить курицу. Все, кто о нём слышал, делятся на две категории — сомневающиеся, что курица получается вкусной, сочной и в меру солёной, и смельчаков, которые попробовали и убедились, что всё так и есть:) Курица готовится в соляных парах, […]

Гурмель.ру Курица, запечённая на соли. Ждем на Gurmel.

Думаю, что картошку с курицей готовят почти в каждом доме. Это простое и вкусное блюдо, сытное и незатратное. Возможно, вы делаете его также, как и я. Мне кажется, что оно просто обязано быть на любом кулинарном сайте в списке рецептов. […]

Гурмель.ру Картошка тушёная с курицей. Ждем на Gurmel.