Многие сталкивались с ситуацией, когда хочется свежего хлеба, а идти в магазин нет возможности. Или же хочется именно домашнего хлеба к какому-нибудь блюду, чтобы собрать вкусный соус. Также этот хлеб сделает ваш воскресный завтрак более уютным и атмосферным. Необходимо: Йогурт […]

Гурмель.ру Быстрый хлеб на йогурте (кефире). Ждем на Gurmel.

Шоколадных тортов много не бывает. Это отличный вариант, потому что вкусный, прост в приготовлении, из доступных ингредиентов. Вкусен он как сам по себе, так и в обрамлении разнообразных кремов. Фантазируйте!     Необходимо: Сметана или кефир — 200 г Яйцо […]

Гурмель.ру Шоколадный бисквит на сметане или кефире (универсальный). Ждем на Gurmel.

Думаю, что многие слышали название этого блюда, и знают, что оно означает примерно «имам упал в обморок», «имам обалдел», как бы от вкуса этих баклажанов. Ну, падал он или не падал, а если падал, то где и когда, достоверно неизвестно, […]

Гурмель.ру «Имам баялды» — баклажаны по-турецки. Ждем на Gurmel.

Хит-рецепт из баклажанов на это лето. Я давно знала о том, что баклажаны можно готовить прямо на газу без всяких сковородок. Обычно на видео их клали на огонь без фольги, потом шкурка обугливалась, всё это сыпалось на плиту. Как-то не […]

Гурмель.ру Как приготовить баклажаны с дымком на плите. Ждем на Gurmel.

Пломбир — это роскошный десерт! Да, это калорийно. Но как же это вкусно!!! И если жарким летом хочется лёгкого фруктового мороженого, то бархатная сладость пломбира уместна и уютными зимними вечерами.       Необходимо: Сливки 33% — 1л Сгущённое молоко […]

Гурмель.ру Мороженое «Пломбир по-домашнему». Ждем на Gurmel.

Если меня спросят о классике американской кухни, то первое, что приходит в голову это хотдоги и гамбургеры, употребляемые с колой. Даже президенты США демонстрируют любовь к такой пище. Объявляю сегодня день разрушения стереотипов и представляю вам классический американский салат. Неожиданно […]

Гурмель.ру Салат «Вальдорф». Ждем на Gurmel.

Классическое сочетание ингредиентов для любителей «немайонезных» салатов. Я использовала сыр с голубой плесенью, очень люблю такой сыр, но будет очень вкусно и с козьим, и с фетой.       Необходимо: на 4 порции Свёкла — 2 шт средних Руккола […]

Гурмель.ру Салат из свёклы с рукколой и сыром. Ждем на Gurmel.

Модный арабский салат «Табуле». Лёгкий, с интересной структурой, безусловно полезный и вкусный! Если ещё не пробовали, присоединяйтесь, мы просто «подсели» на этот салат. Если хотите салат полегче, добавляйте больше томатов и меньше булгура. Булгур можно заменить кус-кусом. Если хотите приготовить […]

Гурмель.ру Салат «Табуле». Ждем на Gurmel.

Гости на пороге, а вы раздумываете, чем бы их угостить? Любите салаты, но хотите упростить процесс их приготовления? Тогда этот рецепт для вас! Как, впрочем, и для меня:) Нашла в сети этот способ, опробовала и соглашусь, что это очень удобно, […]

Гурмель.ру Картофель за 3 минуты (для салатов и на гарнир). Ждем на Gurmel.

Совершенно изумительный рецепт хлеба! Для меня он просто лишён недостатков, кроме разве что одного — я стараюсь в принципе ограничивать хлеб в своём рационе. Ещё и поэтому я наслаждаюсь каждым кусочком этого воздушного как облачко хлебушка. Очень удобно ставить тесто […]

Гурмель.ру Хлеб белый на ночной опаре. Ждем на Gurmel.

Из чего этот салат? Такой вопрос зададут вам многие из тех, кого вы им угостите. Благодаря настандартной нарезке салат получается очень оригинальным. То есть, немного усилий и обычный кабачок превращается… Превращается кабачок… В капусту! Или не в капусту?  Не скажу […]

Гурмель.ру Салат на зиму из кабачков «Загадка». Ждем на Gurmel.

В русской кухне так много рецептов блинов, что, казалось бы, чем ещё нас можно удивить! А вот можно! Как часто это бывает, удивили китайцы) Чем же эти блинчики меня привлекли? Во-первых, способом приготовления. Во-вторых, малым списком ингредиентов, в-третьих, мой сын […]

Гурмель.ру Китайские паровые блинчики (лаваши). Ждем на Gurmel.

Один из хитов мировой кулинарии — полента. Мне очень нравится именно итальянский вариант названия, хотя подобное блюдо есть в кухне многих народов. Полента может быть незаметной на столе или солировать в обрамлении разнообразных добавок, специй и соусов. Если вы не хотите […]

Гурмель.ру Полента. Ждем на Gurmel.

Сегодня хочу поделиться с вами результатом одного эксперимента, который был признан удачным. Крем-мёд — это совсем не крем, в привычном понимании слова. Это всё тот же мёд, которому при помощи нехитрых манипуляций придаются новые свойства. Все подробности читайте в рецепте. […]

Гурмель.ру Крем-мёд в домашних условиях. Ждем на Gurmel.

Сегодня готовим мега-популярное и очень любимое многими блюдо — картофель фри. Кулинарные книги говорят, что приготовить такой картофель очень легко: режете и жарите. По факту же, чтобы приготовить вкусный и хрустящий картофель нужно применить несколько хитростей. Представьте, что вы хотите […]

Гурмель.ру Картофель фри в домашних условиях. Ждем на Gurmel.

Мне очень-очень понравился этот чай. Во-первых, готовится за секунды, ароматный, витаминный. Если вы любите имбирь, то его остринка в этом чае вам несомненно понравится. А как приятно выпить чашку такого согревающего чая, придя домой с холодной улицы. Не буду углубляться […]

Гурмель.ру Чай имбирно-лимонный (концентрат для быстрого приготовления). Ждем на Gurmel.

Осень — сезон тыквы. Если вы любите этот яркий овощ, то приготовьте такую простую и очень вкусную кашу. Ну, а если не любите, то советую вам её полюбить:) Есть сорта с мускатным вкусом и блюда, где  вкус тыквы не очень выражен. […]

Гурмель.ру Каша пшённая с тыквой в духовке. Ждем на Gurmel.

Домашняя фасоль в соусе из свежих томатов намного вкуснее, чем магазинная. Конечно, зерновая фасоль это продукт круглогодичный и её можно приготовить в томате в любой момент. Но свежие мясистые помидоры это всё-таки продукт сезонный и очень хорошо сделать из них […]

Гурмель.ру Фасоль в томатном соусе на зиму. Ждем на Gurmel.

Всем любителям борща очень рекомендую обратить внимание на эту полезную заготовку. Зимой она может стать и первым, и гарниром, и закуской. Вкус и цвет икры кисло-сладкий, насыщенный. С такой заправкой варить борщ очень легко: в бульоне отвариваем картошку и капусту, в […]

Гурмель.ру Свекольная икра (или заправка для борща). Ждем на Gurmel.

Вроде бы и хватит всяких заготовок на зиму, но вспомнится то один, то другой рецепт, вот и не могу остановится. Такой перец готовят наши хозяйки много-много лет. Можно сказать, что это классический вариант маринованного перца без томата.     Необходимо: […]

Гурмель.ру Перец маринованный в масляной заливке. Ждем на Gurmel.

Соус просто потрясающий! Если вы будете собирать информацию о нём в интернете, то найдёте много того, что вас может смутить. А именно — базилик нужен «особый», наш не такой, орехи нужны «особые», наши не такие, масло оливковое нужно… ну, вы […]

Гурмель.ру Соус «Песто». Ждем на Gurmel.

Очень вкусная добавка ко многим блюдам. В сезон, когда помидоры стоят недорого, можно пополнять запас, не заставляя семью мучится от жары, которая неизбежна, если ваша духовка работает по 4-6 часов, чтобы приготовить вяленые томаты традиционным способом. Так как я неоднократно […]

Гурмель.ру Как быстро приготовить вяленые томаты. Ждем на Gurmel.

Думаю, что лечо любит большинство людей. Рецептов этого популярного блюда также великое множество. С луком, с морковью, с пастой или свежими помидорами, с маслом, с уксусом, более или менее сладкое, с добавлением кабачков или баклажанов, все не перечислить. Мой вариант […]

Гурмель.ру Лечо без уксуса. Ждем на Gurmel.

Очень вкусная и оригинальная сладость! Не очень люблю сливовое варенье, может потому, что вообще не люблю варенье, но обожаю чернослив и смокву. Просто в восторге от её «жевательной» консистенции. Может показаться странным, но в этом году я делала её в […]

Гурмель.ру Смоква из слив. Ждем на Gurmel.

Я готовила этот маскарпоне по-домашнему для нашего диетического проекта. Но по многим причинам не могу не поделиться с вами рецептом этой вкуснятины. Самое главное, что этот домашний маскарпоне можно приготовить даже из обычного молока, что делает его доступным для всех, […]

Гурмель.ру Маскарпоне по-домашнему (из молока или сливок). Ждем на Gurmel.

Одна из самых популярных горячих закусок, пользующихся неизменной любовью. Грибы и сырный соус прекрасно дополняют друг друга. Вариантов приготовления жюльена много. Мне очень нравится именно такой, попробуйте, это очень вкусно и просто. Очень удобно, что жюльен можно приготовить заранее, а […]

Гурмель.ру Жюльен с грибами. Ждем на Gurmel.

Хачапури — это «хлеб» и  «сыр», что и означает перевод этого названия. По предлагаемому рецепту хачапури готовятся моментально. На двух сковородах они приготовились раньше, чем на газу закипел чайник. Сыра можно положить больше или меньше, всё равно будет вкусно. Такие хачапури удобно […]

Гурмель.ру Хачапури за 15 минут. Ждем на Gurmel.

За годы приготовления творога в домашних условиях, каких только способов я не испробовала! На сайте есть некоторые из них. Но в последнее время чаще всего готовлю творог именно так, как в этом способе. Мне очень нравится! Предлагаю и вам попробовать. […]

Гурмель.ру Лайфхак «Удобный творог». Ждем на Gurmel.

Если вы  только разогреваете еду в микроволновке, рекомендую пересмотреть свой взгляд на этот кухонный аппарат, чтобы использовать его с большим коэффициентом полезного действия. Например, скорость запекания картофеля после микроволновки сокращается очень заметно. А когда голодные домочадцы осаждают кухню, эти 20-30 […]

Гурмель.ру Картофель запечённый (экспресс-способ). Ждем на Gurmel.

Популярный и любимый салат, в самой Греции известный как «деревенский». На сайте есть очень вкусный «Шопский» салат, где к свежим овощам добавляется брынза. Я считаю, что это беспроигрышное сочетание — солоноватые сыры и свежие хрустящие овощи. Классикой греческого салата считается […]

Гурмель.ру Салат «Греческий». Ждем на Gurmel.