Самые-самые, горячо любимые тефтели в моей семье. Меньше, чем на килограмм фарша даже не готовлю. Насыщенные вкусом мяса, овощей и специй. Дочка, которая в своём возрасте недолюбливает тушёные овощи, уплетает такие тефтельки с удовольствием. Понравится это блюдо и худеющим, просто […]

Гурмель.ру Тефтели мясо-овощные (диетические). Ждем на Gurmel.

Думаю, что многие слышали название этого блюда, и знают, что оно означает примерно «имам упал в обморок», «имам обалдел», как бы от вкуса этих баклажанов. Ну, падал он или не падал, а если падал, то где и когда, достоверно неизвестно, […]

Гурмель.ру «Имам баялды» — баклажаны по-турецки. Ждем на Gurmel.

Признаюсь, что драники я раньше готовила очень редко. И если бы не моя дочь, которая обожает картошку во всех видах, то ситуация никак бы не поменялась. Это очень вкусно, но не совсем диетично. Но чего не сделаешь ради довольной детки, […]

Гурмель.ру Драники. Ждем на Gurmel.

Немногие любят готовить корейку из-за того, что её легко пересушить. Но по этому рецепту она получается вкуснейшей. Секрет в том, чтобы использовать не замороженное, а исключительно охлаждённое мясо и в особом способе панировки.   Необходимо: Корейка — 1 кг (у […]

Гурмель.ру Корейка свиная сочная (на сковороде). Ждем на Gurmel.

Очень вкусное блюдо из куриного филе. Может вполне себе украсить праздничный стол, очень ароматное и красивое. В моём варианте я использовала обычный твёрдый сыр вместо моцареллы и пармезана. Аутентичный сыр купить сейчас сложно, поэтому я даже намеренно не занималась поисками, […]

Гурмель.ру «Курица пармезан». Ждем на Gurmel.

Не рецепт, а бомба! Всегда удивляюсь, когда нахожу простые и невероятно вкусные решения — как они это придумали и почему не везде до этого додумались. Абсолютно все компоненты тут нужны, каждый играет свою роль, ничего лишнего. На мой взгляд, это […]

Гурмель.ру Печень по-александрийски (Kebda eskandarany). Ждем на Gurmel.

«Надо есть рыбу чаще!» — если вы говорите себе это, значит, в вашу копилку простых рецептов можете добавить ещё один. Скумбрия рыба очень полезная, малокостная, продающаяся везде. Предлагаю вам приготовить её очень простым способом с добавлением лука и соевого соуса. […]

Гурмель.ру Скумбрия с луком и соевым соусом. Ждем на Gurmel.

За века мы успели горячо полюбить картофельное пюре, но задолго до этого наши предки готовили гороховую кашу, или пюре, которая, ну, очень вкусна, а по диетическим свойствам намного превосходит картофель. Расскажу вам некоторые особенности приготовления этой замечательной каши, а сам […]

Гурмель.ру Горошница (гороховая каша). Ждем на Gurmel.

Повседневная полезная еда с предсказуемым вкусом. Я предлагаю вам базовый рецепт и список добавок, при помощи которых гречаники превращаются каждый раз в  новое блюдо. Несомненным плюсом будет наличие большого количества соуса. Очень удобный рецепт, если у вас осталось немного приготовленной […]

Гурмель.ру Гречаники. Ждем на Gurmel.

Один из хитов мировой кулинарии — полента. Мне очень нравится именно итальянский вариант названия, хотя подобное блюдо есть в кухне многих народов. Полента может быть незаметной на столе или солировать в обрамлении разнообразных добавок, специй и соусов. Если вы не хотите […]

Гурмель.ру Полента. Ждем на Gurmel.

Как пожарить рыбу, чтобы получилась сочной, без муки и лишнего масла? Готовила для нашего диетического проекта, но не могу не поделиться с вами этим замечательным способом.       Необходимо: Рыба Фольга Масло для смазывания Соль, специи — по вкусу […]

Гурмель.ру Рыба жареная в фольге. Ждем на Gurmel.

Один из классических рецептов приготовления куриного филе. Из серии быстро, вкусно, оригинально. Сочетание кисло-сладкого ананаса и солоноватой сырной корочки! Очень вкусно!       Необходимо: Куриное филе — у меня 2 грудки (от одной курицы) Ананасы — 2-4 ломтика (зависит […]

Гурмель.ру Куриное филе с ананасами. Ждем на Gurmel.

Осень — сезон тыквы. Если вы любите этот яркий овощ, то приготовьте такую простую и очень вкусную кашу. Ну, а если не любите, то советую вам её полюбить:) Есть сорта с мускатным вкусом и блюда, где  вкус тыквы не очень выражен. […]

Гурмель.ру Каша пшённая с тыквой в духовке. Ждем на Gurmel.

Домашняя фасоль в соусе из свежих томатов намного вкуснее, чем магазинная. Конечно, зерновая фасоль это продукт круглогодичный и её можно приготовить в томате в любой момент. Но свежие мясистые помидоры это всё-таки продукт сезонный и очень хорошо сделать из них […]

Гурмель.ру Фасоль в томатном соусе на зиму. Ждем на Gurmel.

Даже если вы не самая опытная хозяйка, то этот рецепт позволит вам произвести приятное впечатление на гостей и домашних. Потрясающий в своей простоте способ сделать банальные котлеты праздничным блюдом и заставить ваших гостей, ожидающих горячее, томиться в предвкушении от невероятных […]

Гурмель.ру Котлеты в беконе. Ждем на Gurmel.

Блюдо с предсказуемым вкусом, полезное, простое как в приготовлении, так и по набору используемых продуктов. Добавляйте в свой повседневный рацион, особенно летом и осенью, когда прилавки полны свежих овощей.     Необходимо: Можно использовать те овощи, которые есть у вас […]

Гурмель.ру Цыплёнок тушёный с овощами. Ждем на Gurmel.

Данное блюдо я готовила, совместив мою любовь к баклажанам с нескольким удобными рецептами — мусака, «мясо по-французски» с фаршем и баклажаны запечённые. Получилось очень-очень вкусно и быстро. Однозначно — в сезонные фавориты!   Необходимо: Баклажаны — ок.1 кг (у меня 3 шт. […]

Гурмель.ру Баклажаны, запечённые с фаршем. Ждем на Gurmel.

Представляю вам свой вариант лазаньи. Готовлю её из свежего теста, мясного соуса и соуса бешамель. Лазанья, несомненно, оправдает время, затраченное на её приготовление. Поверьте, это очень вкусно! Название произошло от слов, обозначающих «горячие пластины». Вариантов лазаньи очень много. Представленный в этом рецепте […]

Гурмель.ру Лазанья с мясным фаршем и соусом бешамель. Ждем на Gurmel.

Живой карп продаётся в наших магазинах круглый год. Предлагаю вам запечь его с луком и лимоном. Лимон отлично нейтрализует жирность рыбы,  а лук превращается в замечательный гарнир.       Необходимо: Карп — 1 шт. Лимон — 1 шт Лук- 1-3 […]

Гурмель.ру Карп, запеченный с луком и лимоном. Ждем на Gurmel.

Эта статья далась мне довольно трудно! Ну, нет рецепта ПРАВИЛЬНОГО шашлыка! Не существует в природе! Есть только принципы, применяя которые вы получите то, что понравится ВАМ. Я постаралась собрать советы, которыми пользуюсь при приготовлении шашлыка, надеюсь, вы тоже найдёте для себя […]

Гурмель.ру Шашлык. Ждем на Gurmel.

Сколько же рецептов скопилось у меня в закромах! Вот долма нашлась в марте месяце:)) Приготовить её вы можете в любое время года из заготовленных впрок листьев. А у меня долма из свежих виноградных листочков. Посадили на даче виноград, но в центре […]

Гурмель.ру Долма из виноградных листьев. Ждем на Gurmel.

Заметила, что чем больше в магазинах разной переработанной еды, тем больше тянет к чистому вкусу продуктов. Этот бешбармак как раз удовлетворяет моё желание — мясо, тесто и вкусный чуть хрустящий лук. Красота! Ничего лишнего. Совершенно адаптированный вариант бешбармака, без каких […]

Гурмель.ру Бешбармак. Ждем на Gurmel.

Предлагаю вам приготовить блюдо в традициях венгерской, чешской, словацкой, австрийской, немецкой кухни. Считается, что сегединский гуляш блюдо венгерское, но, на самом деле, концов не найдёшь:) Да и какая разница, кто приложил руку к рецепту. Главное, что это очень вкусно! Для приготовления […]

Гурмель.ру Сегединский гуляш. Ждем на Gurmel.

Удобное блюдо 3-в-1. Мясо, картошка и рулетики из пышного теста. Выглядит красиво и на праздничном столе, но по набору продуктов подойдёт и для будней. Если у вас остался кусочек пельменного теста, то штрудли можно сделать из него.     Необходимо: […]

Гурмель.ру Штрудли. Ждем на Gurmel.

Кто оспорит существование так называемого «закона подлости»?)) И как часто в день пикника, согласно этому закону, идет дождь! «Ну, всё, мать, съездил на курорт! Разбирай чемодан!» Что делать с мясом? Предлагаю вам sos-рецепт приготовления шашлыка в духовке. Конечно, вожделенного шашлычного дымка […]

Гурмель.ру «Шашлык в духовке». Ждем на Gurmel.

Один из самых ленивых рецептов. Вспоминается, когда запланированы котлеты с картошкой и салатиком из помидоров на гарнир, но возиться с жаркой котлет, ну, очень не хочется. Тогда быстренько складываем всё в форму, часок занимаемся своими делами, и — вуаля, ужин с […]

Гурмель.ру «Мясо по-французски» с фаршем. Ждем на Gurmel.

Если вы ещё не готовили буженину дома, то очень рекомендую сделать её, ведь натуральное мясо, приготовленное в домашних условиях это очень вкусно. Приготовить сочную буженину довольно просто, если учитывать некоторые полезные хитрости. Предлагаю вам пошаговый рецепт сочной и вкусной буженины. […]

Гурмель.ру Буженина. Ждем на Gurmel.

Очень люблю этот рулет — быстро, вкусно, оригинально. Если вы любите пельмени, то и ханум вам должен понравиться. Готовить его проще, чем пельмени, думаю, что с пошаговыми фото у вас всё отлично получится.     Необходимо: Для полузаварного теста: Этого […]

Гурмель.ру Ханум. Ждем на Gurmel.

Выкладываю этот рецепт по просьбе мужа. Если вы, как и он, любите покопаться в косточках, попробуйте приготовить такие шейки. Честно говоря, я готовила эту куриную часть только по такому рецепту, а ведь раньше вообще не замечала шейки на мясных прилавках! […]

Гурмель.ру Куриные шейки запечённые. Ждем на Gurmel.

Очень удобное блюдо из простых ингредиентов. И быстро, и сытно, и полезно. Можно приготовить впрок, так как вкусовые качества подливки не меняются при хранении. Универсальная добавка к рассыпчатым гарнирам и картофельному пюре.     Необходимо: Фарш — 200-250 г Лук […]

Гурмель.ру Подливка томатная с фаршем. Ждем на Gurmel.