Комментарии: Огурцы по-болгарски

Автор: Ольга

Ольга — Sun, 15 Sep 2019 07:48:18 +0000

У меня ,к сожалению,все банкивзорвались,думаю дело в мелкой соли,закрывала огурцы по разным рецептам,оказия только с этими,буду пробоватьс крупной солью.

Автор: Татьяна

Татьяна — Mon, 29 Jul 2019 19:33:04 +0000

Привет! Сегодня делаю такие огурчики, надеюсь получатся!

Автор: Ната

Ната — Mon, 22 Jul 2019 18:02:33 +0000

????

Автор: Dunyasha (admin)

Dunyasha (admin) — Fri, 05 Jul 2019 21:37:16 +0000

В ответ на Елена. ??? Спасибо за вопрос) думаю, что кому-нибудь пригодится информация, как пересчитать эссенцию

Автор: Елена

Елена — Fri, 05 Jul 2019 19:23:39 +0000

Спасибо за разъяснение! Но я уже купила уксусную эссенцию, завтра буду закатывать собственный урожай!

Автор: Dunyasha (admin)

Dunyasha (admin) — Sat, 29 Jun 2019 19:52:43 +0000

С эссенцией намного удобнее, но можно и пересчитать на другой процент кислотности пропорционально и убавить столько воды из рассола, сколько добавили уксуса,
Например, эссенция разбавляется водой до 9% уксуса в пропорции 1:7.
Значит, на 1 литр рассола нужно сначала убрать 6 ложек воды, а потом положить 7 ложек уксуса 9%.
Если крепость эссенции 25%, то 2.8 ст. л. нужно добавить в рассол, но предварительно примерно 1,5 ложки воды отлить.

Автор: Елена

Елена — Sat, 29 Jun 2019 17:51:45 +0000

Интересный рецепт, но у меня вопрос: «Использовать только эссенцию ?» Как-то никогда не консервировала с уксусной эссенцией…