Комментарии: Блины на кефире https://gurmel.ru/bliny-na-kefire/ Tue, 05 Jan 2016 17:47:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.10 Автор: Gurmel https://gurmel.ru/bliny-na-kefire/#comment-2460 Tue, 05 Jan 2016 17:47:37 +0000 http://www.gurmel.ru/?p=1017#comment-2460 В ответ на Мария.

Мария, предположу, что:
1. Блины пересушиваются на сковороде, если они у вас хрустящие. То есть, огонь слишком тихий, поэтому блин печётся долго и успевает пересохнуть. Раскаляйте сковороду посильнее, а готовые блины складывайте стопочкой, они становятся мягче, если пропариваются друг о друга.
2. Резиновые могут быть от недостатка (или качества) разрыхлителя или соды, если вы печёте пышные блины. Если блины на кефире — подогревайте его слегка, до температуры градусов 40, тогда сода лучше реагирует.

]]> Автор: Мария https://gurmel.ru/bliny-na-kefire/#comment-2447 Mon, 04 Jan 2016 09:45:47 +0000 http://www.gurmel.ru/?p=1017#comment-2447 Добрый день, подскажите пожалуйста, какой бы рецепт я не взяла, у меня ВСЕГДА блины получаются либо хрустящие, либо резиновые. Не могу понять, что я делаю не так. У меня бабушка раньше всегда каждый блин (готовый) смазывала маслом и они никогда не хрустели. Может в этом причина? Я уже голову сломала в чем дело.

]]>