Комментарии: Торт «Сметанный» (на сковороде)

Автор: Денис

Денис — Mon, 30 Dec 2019 12:49:37 +0000

Привет, рецепт коржей подошел под старый рецепт, по которому готовила бабушка. Попробуйте, кроме сметанного крема, добавлять между коржей тонко нарезанные ломтики яблок (лучше зеленых, с кислинкой). Получается вообще сказочный торт.

Автор: Марго

Марго — Sat, 17 Dec 2016 13:32:28 +0000

Большое спасибо за Ваш рецепт! Выбрала его за простоту и скорость приготовления и ни разу не пожалела. Готовится и правда очень быстро, хотя и пришлось доводить тесто до нужной консистенции — потратила около 30 минут. Думаю в следующий раз получится быстрее. Пекла на обычной блинной сковороде — 1,5 минуты с одной стороны и около минуты с другой на маленьком огне. В общей сложности у меня получилось 10 коржей за 20+ минут. Три минуты на крем, промазала остывшие коржи, посыпала крошкой и на ночь в холодильник. Утром сразу сели за стол и пробовать. Торт получился очень нежный и вкусный, напоминает что-то среднее между наполеоном и медовиком. Взяла рецепт на заметку и буду экспериментировать. Думаю добавить банановое пюре через слой в сметану — получится сметано-банановый.

Автор: larisa

larisa — Fri, 20 May 2016 02:22:17 +0000

буду пробовать

Автор: Gurmel

Gurmel — Fri, 22 Jan 2016 13:05:33 +0000

В ответ на Натали. Теоретически - да, но с потерей качества. И муки может потребоваться больше. В сметане содержится жир, который влияет на вкус теста.

Автор: Натали

Натали — Fri, 22 Jan 2016 13:01:03 +0000

А можно ли как то в тесте заменить сметану на кефир??

Автор: Вера

Вера — Sun, 13 Dec 2015 19:50:56 +0000

Такой тортик делала моя бабушка Тася, великая умелица. Правда, коржи она пекла в русской печи и не обрезала их. Коржи были не совсем прравильной формы и сметанный крем стекал с них, подсыхая и застывая «по пути». И название у него было соответственное — «Степка-растрепка». На третий день он был ещё вкуснен и нежнее, чем на второй, правда, редко доживал до этой самой вкусности и нежности. Это вкус и запах моего детства.

Автор: Gurmel

Gurmel — Fri, 04 Dec 2015 13:05:05 +0000

В ответ на Анна. Зато какой высокий!!! Супер!)

Автор: Анна

Анна — Thu, 03 Dec 2015 17:19:11 +0000

Радует то,что не надо суетиться с духовкой и мыть кучу противней! Главное соблюдать пропорции,а то я пособирала остатки сметаны и пришлось добавлять и добавлять муку. 14 коржей на выходе.

Автор: Gurmel

Gurmel — Fri, 16 Oct 2015 10:02:01 +0000

В ответ на Екатерина.

А, возможно, муки многовато… Этот тортик со временем только мягче должен стать…

Автор: Екатерина

Екатерина — Thu, 15 Oct 2015 13:52:28 +0000

Да, к сожалению, через 2 дня тортик с трудом жевался. Жаль, но буду снова пробовать. Спасибо за советы.

Автор: Gurmel

Gurmel — Sun, 11 Oct 2015 20:29:02 +0000

В ответ на Екатерина. Екатерина, очень приятно, что, несмотря ни на что, торт вам понравился:) Если коржи ломались, то есть вероятность, что для вашей сковороды время выпечки нужно уменьшить (видимо, ваша сковорода побольше?), пекутся они очень быстро. Или, как вариант, увеличить количество крема. У меня коржи получаются совсем не хрупкие.

Автор: Екатерина

Екатерина — Sun, 11 Oct 2015 09:55:08 +0000

Дорый день! Замечательный тортик, делала впервые. К сожалению, у меня коржи стали ломаться на этапе смазывания. Тортик получился немного сухим, хотя все делала по рецепту и на ночь оставила пропитаться.

Автор: Валерия

Валерия — Wed, 03 Jun 2015 05:39:21 +0000

Добрый день!
Замечательный торт — порадовал особенно рецепт коржей на сковороде. Я делала тортик такой, только с заварным кремом — получилось ооочень похоже на Наполеон, но в разы быстрее.

Спасибо огромное, палочка-выручалочка) Больше не буду стоять по 5 часов у плиты на праздники :)

Автор: admin

admin — Tue, 17 Jun 2014 08:27:57 +0000

В ответ на Татьяна. Как приятно, что рецепт оказался востребованным! Спасибо за отзыв!

Автор: Татьяна

Татьяна — Fri, 13 Jun 2014 19:05:44 +0000

снова хочу поблагодарить за этот тортик.так понравился дочке,пеку почти каждую неделю.а иногда и два раза в неделю.и нравиться он ей даже больше,чем «флорида» от Селезнева.Спасибо за рецепт.

Автор: admin

admin — Sun, 27 Apr 2014 10:31:14 +0000

В ответ на Татьяна. Или когда жарко, и духовку включать не хочется. Пеките, на здоровье!

Автор: Татьяна

Татьяна — Sat, 26 Apr 2014 20:51:21 +0000

спасибо за этот рецепт.когда нет духовки.но очень хочется печененького отличный вариант.