Ольга, в одной чайной ложке с небольшой горкой 3 грамма сухих дрожжей. Наберите полную и отделите около трети, чтобы получить 1 грамм.

Сырые дрожжи делить проще, так как брикет довольно большой. Один грамм — кусочек примерно с фасолинку.

Это не ошибка — я написала в начале рецепта, что в этом хлебе мало дрожжей. Они запускают опару. Запах у буханочки именно хлебный, а не дрожжевой. Но там один грамм свежих дрожжей в опару + 3 грамма в основное тесто, то есть всего 4 грамма свежих.