Приготовленное таким способом мясо понравится любителям кисло-сладких соусов. Приготовьте на гарнир макароны или рассыпчатый рис и он напитается лёгким ароматом яблока, вполне уместного в мясных блюдах.

Необходимо:

• Мясо (можно любое, у меня свинина) — 500 г
• Лук — 1-2 шт
• Морковь — 1 шт
• Яблоки — 1-2 шт
• Мука — 2 ст.л (от количества муки зависит густота соуса)
• Соль, специи — по вкусу
• Масло растительное для жарки — 1-2 ст. л

Приготовление:

Мясо нарезать на кусочки.

Обжарить на разогретой сковороде с маслом до выпаривания жидкости.

Положить лук.

Слегка обжарить.

Добавить нарезанную ломтиками морковь, обжарить.

Всыпать муку и перемешать, чтобы мука напиталась маслом.

Это нужно, чтобы в соусе не было комков.

Залить водой на 2/3.

Посолить, добавить специи по вашему желанию

Я в это мясо специи не кладу — не хочу перебивать яблочный аромат.

Тушить до мягкости мяса.

Время зависит от вида и сорта мяса.

Свинина тушится минут 40-60, говядина дольше, а куриное филе вообще минут 15-20.

В мясо добавить нарезанные яблоки. Тушить вместе минут 5.

Дать немного настояться под крышкой.

Подавать с гарниром или без.

А можно в соус обмакивать лаваш, и, пока никто не видит, облизывать пальцы))).

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться на наши новости и поделиться с друзьями этим рецептом.