• Вегетарианские блюда

Полента

Один из хитов мировой кулинарии — полента. Мне очень нравится именно итальянский вариант названия, хотя подобное блюдо есть в кухне многих народов. Полента может быть незаметной на столе или солировать в обрамлении разнообразных добавок, специй и соусов.

Читать далее »

Крем-мёд в домашних условиях

Сегодня хочу поделиться с вами результатом одного эксперимента, который был признан удачным. Крем-мёд — это совсем не крем, в привычном понимании слова. Это всё тот же мёд, которому при помощи нехитрых манипуляций придаются новые свойства. Все подробности читайте в рецепте.

Читать далее »

Картофель фри в домашних условиях

Сегодня готовим мега-популярное и очень любимое многими блюдо — картофель фри. Кулинарные книги говорят, что приготовить такой картофель очень легко: режете и жарите. По факту же, чтобы приготовить вкусный и хрустящий картофель нужно применить несколько хитростей.

Читать далее »

Чай имбирно-лимонный (концентрат для быстрого приготовления)

Мне очень-очень понравился этот чай. Во-первых, готовится за секунды, ароматный, витаминный. Если вы любите имбирь, то его остринка в этом чае вам несомненно понравится. А как приятно выпить чашку такого согревающего чая, придя домой с холодной улицы.

Читать далее »

Каша пшённая с тыквой в духовке

Осень — сезон тыквы. Если вы любите этот яркий овощ, то приготовьте такую простую и очень вкусную кашу. Ну, а если не любите, то советую вам её полюбить:) Есть сорта с мускатным вкусом и блюда, где  вкус тыквы не очень выражен. За что же можно любить тыкву? За полезные вещества, которые содержатся в ней в большом количестве и низкую калорийность, например.

Читать далее »

Фасоль в томатном соусе на зиму

Домашняя фасоль в соусе из свежих томатов намного вкуснее, чем магазинная. Конечно, зерновая фасоль это продукт круглогодичный и её можно приготовить в томате в любой момент. Но свежие мясистые помидоры это всё-таки продукт сезонный и очень хорошо сделать из них припасики. Открыли баночку и у вас уже готово полноценное вегетарианское второе блюдо или гарнир, если её разогреть, или закуска, если подать холодной.

Читать далее »

Свекольная икра (или заправка для борща)

Всем любителям борща очень рекомендую обратить внимание на эту полезную заготовку. Зимой она может стать и первым, и гарниром, и закуской. Вкус и цвет икры кисло-сладкий, насыщенный. С такой заправкой варить борщ очень легко: в бульоне отвариваем картошку и капусту, в конце добавляем заправку, доводим до кипения и подаём к столу, не забыв о сметане.  Так же заправка подойдёт для приготовления свекольника.

Читать далее »

Перец маринованный в масляной заливке

Вроде бы и хватит всяких заготовок на зиму, но вспомнится то один, то другой рецепт, вот и не могу остановится. Такой перец готовят наши хозяйки много-много лет. Можно сказать, что это классический вариант маринованного перца без томата.

Читать далее »

Соус «Песто»

Соус просто потрясающий! Если вы будете собирать информацию о нём в интернете, то найдёте много того, что вас может смутить. А именно — базилик нужен «особый», наш не такой, орехи нужны «особые», наши не такие, масло оливковое нужно… ну, вы поняли. Ах, да, ещё ступка нужна мраморная! И соус у вас получится такой весь «особый», что у большинства из нас не найдётся таких «особых» блюд, с которым можно его съесть.

Читать далее »

Яндекс.Метрика