• Экономно

Полента

Один из хитов мировой кулинарии — полента. Мне очень нравится именно итальянский вариант названия, хотя подобное блюдо есть в кухне многих народов. Полента может быть незаметной на столе или солировать в обрамлении разнообразных добавок, специй и соусов.

Читать далее »

Тёртый пирог с вареньем

Ещё один пирог, прошедший испытание временем. Простой, вкусный, из доступных ингредиентов. Как любитель песочного теста, могу с уверенностью заявить, что оно в этом пироге очень вкусное. Обязательно попробуйте!

Читать далее »

Сельдь или скумбрия малосольная

Классика русского застолья — малосольная селёдочка или скумбрия. У каждой хозяйки должен быть рецепт, по которому такая рыба получается вкусной, ведь магазинная селёдка очень сильно сдабривается консервантами. Если вы ещё не обзавелись собственным способом засолки, предлагаю вам свой:)

Читать далее »

Свекольная икра (или заправка для борща)

Всем любителям борща очень рекомендую обратить внимание на эту полезную заготовку. Зимой она может стать и первым, и гарниром, и закуской. Вкус и цвет икры кисло-сладкий, насыщенный. С такой заправкой варить борщ очень легко: в бульоне отвариваем картошку и капусту, в конце добавляем заправку, доводим до кипения и подаём к столу, не забыв о сметане.  Так же заправка подойдёт для приготовления свекольника.

Читать далее »

Пирожные «Корзиночка» с белковым кремом

Для многих такие пирожные — воспоминание из прошлого. В советские времена такие «Корзиночки» неизменно продавались в кондитерских. Готовятся они довольно просто, выглядят аппетитно, а вкус зависит от того, что вы используете для оформления. Вариантов очень много! Думаю, что и дети, и взрослые получат удовольствие от чаепития с этими вкусными пирожными.

Читать далее »

Маскарпоне по-домашнему (из молока или сливок)

Я готовила этот маскарпоне по-домашнему для нашего диетического проекта. Но по многим причинам не могу не поделиться с вами рецептом этой вкуснятины. Самое главное, что этот домашний маскарпоне можно приготовить даже из обычного молока, что делает его доступным для всех, и, что немаловажно, диетическим. Я делала и из сливок, но не рекомендую вам брать очень жирные, 10-15% максимум. Попробуйте приготовить, это очень просто и вкусно!

Читать далее »

Вкусное и простое бездрожжевое тесто для рогаликов, пирожков и пиццы

Делюсь с вами очень вкусным рецептиком теста, которое готовится моментально из простых ингредиентов. Тесто долго остаётся мягким, подойдёт для рогаликов, небольших пирожков или другой выпечки в духовке. Можно использовать его  для пиццы, если ставить дрожжевое тесто нет возможности или желания. Очень рекомендую!

Читать далее »

Кнедлики дрожжевые

Кнедлики — превосходный паровой хлеб, традиционный для чешской и словацкой кухни. Видов кнедликов много. Сегодня я предлагаю вам дрожжевые кнедлики, которые вполне могут стать полноценным гарниром к мясным блюдам. Ингредиенты самые простые, хлебушек удивительно нежный.

Читать далее »

Хачапури за 15 минут

Хачапури — это «хлеб» и  «сыр», что и означает перевод этого названия. По предлагаемому рецепту хачапури готовятся моментально. На двух сковородах они приготовились раньше, чем на газу закипел чайник. Сыра можно положить больше или меньше, всё равно будет вкусно. Такие хачапури удобно взять в дорогу, на работу, деткам в школу. Очень вкусная, быстрая и бюджетная выпечка!

Читать далее »

Яндекс.Метрика