Торт на сгущённом молоке

675

Давненько не выкладывала я тортики. Исправляюсь и делюсь с вами рецептом универсальных коржей для торта на сгущённом молоке. Очень вкусные,  хорошо сочетаются с любым кремом, не нуждается в долгой пропитке, так как нежные сами по себе. Я приготовила для этих коржей крем с варёной сгущёнкой и украсила дроблёными орехами.

Необходимо:

Тесто:

  • Сгущенное молоко — 330 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное (маргарин) — 100 г
  • Мука — 200 г
  • Сода — 1 ч.л. (погасить лимонным соком (2 ст.л) или уксусом 9% (1 ст.л.))
  • Ванилин — 1 г

Крем:

(Можно использовать любой крем по вашему вкусу)

  • Масло сливочное — 200 г
  • Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г)

Для украшения:

  • Орехи, бисквитная или песочная крошка, тёртый шоколад, глазурь…

Приготовление:

Мягкое масло, яйца и сгущенное молоко комнатной температуры смешать.

P1250957

Соду погасить лимонным соком или уксусом.

P1250964

Добавляем в общую массу муку, ваниль и гашёную соду, перемешиваем до однородности.

P1250959

P1250962

Тесто получается мажущейся консистенции.

Из этого количества у меня получилось 4 коржа 20х20.

Так как тесто нежное и не терпит грубого обращения, то даже силиконовую форму я смазываю маслом, чтобы ничего не прилипло.

Если вы будете использовать пергамент, то берите проверенный, хорошего качества, и снимайте коржи с пергамента горячими.

Подойдёт для выпечки и силиконовый коврик.

Размазываем четвёртую часть теста в силиконовой форме или на пергаменте.

P1250970

P1250971

Выпекаем до готовности при температуре ок. 180 град.

Готовность определяется по румяной корочке. Примерное время  5-10 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

P1250977

Готовые коржи охлаждаем на решётке.

P1250993

Для крема я взбила сливочное масло до побеления и частями добавляла в него варёную сгущёнку.

P1260002

Коржи, верх и боковые стороны промазать кремом.

P1260006

P1260008

Верх и боковые стороны можно посыпать жареным дроблёным арахисом и потом сверху слегка припорошить сахарной пудрой, как делается в торте «Подарочный».

Варёная сгущёнка, арахис и воздушные молочные коржи — очень приятный торт.

Приятного аппетита!

675

Проект Dukan-recepty.ru

Хотите первыми узнавать о новых рецептах?

Просто напишите адрес:

Комментарии:

комментария 2 to “Торт на сгущённом молоке”

  1. Елена:

    Красотааа….Обязательно испеку!
    Спасибо за новый рецепт!!!

    [Ответить]

  2. Юлия:

    Ох, до чего же вкусный тортик!!! Уже испекла — все мои сладкоежки в восторге. Большое общее спасибо!!!

    [Ответить]

Оставить комментарий

 

Яндекс.Метрика