Конечно, купить в магазине лапшу гораздо проще, но домашняя лапша это ведь атмосферно. Готовить её довольно просто, но всё равно как бы событие. Так что в выходной день можно побаловать семью вкусным супом или гарниром.      Почему-то когда видишь […]

Гурмель.ру Лапша домашняя (из полузаварного яичного теста). Ждем на Gurmel.

Обычный рецепт простого повседневного блюда. Наверняка у каждой хозяйки есть такой в наличии. Выкладываю его в основном для своего мужа и дочки, она большой любитель щей-борщей, пусть готовят. Ну, и конечно, есть у меня, как и у всех, свои тонкости. […]

Гурмель.ру Щи из свежей капусты (простой повседневный рецепт). Ждем на Gurmel.

Наступает пора сытных супов. Среди всех других достойных представителей этого семейства, суп «Чили кон карне» (букв. «чили с мясом») занимает особое место. Здесь и колорит, и потрясающий вкус, и целебное действие. Остроту регулируйте по своему вкусу.     Необходимо: Кастрюля […]

Гурмель.ру Суп «Чили кон карне». Ждем на Gurmel.

Как же замечательно, когда тебя любят!!! Когда есть рядом люди, которые позаботятся о тебе, если вдруг ты сам этого сделать не можешь. Кажется, что доброта, проявляемая близкими людьми обладает силой исцелять. Ну, а о том, что куриный суп помогает справиться […]

Гурмель.ру Куриный суп — целебный. Ждем на Gurmel.

Если вы возразите, что это не борщ, а щи, то, по сути, будете правы. Но на юге России борщом часто называют первое блюдо с капустой и томатной зажаркой, без свёклы. Так что сохраняю это народное название, тем более, что этот […]

Гурмель.ру Кубанский борщ. Ждем на Gurmel.

Очень быстрый, простой вкусный суп. Думаю, что все знают, что фасоль, имея нейтральный вкус, очень хорошо сочетается с копчёностями, насыщаясь их ароматом.         Необходимо: Фасоль — 1 банка белой или красной фасоли. Я отвариваю фасоль заранее и […]

Гурмель.ру Суп с фасолью и копчёными колбасками. Ждем на Gurmel.

Если вы любите и часто готовите первые блюда, то этот суп выручит вас в любое время. Домашняя тушёнка делает суп очень ароматным. В суп можно  добавлять разные ингредиенты и подобрать их по вкусу даже самым привередливым домочадцам.   Необходимо: кастрюля […]

Гурмель.ру Быстрый суп с домашней тушёнкой. Ждем на Gurmel.

Какой только хашламы не встретишь в сети! Как и многие блюда, хашлама претерпевает много изменений в зависимости от предпочтений хозяек. Споры о том, что «настоящая  хашлама совсем другая» не имеют ни  конца, ни смысла. Готовить это блюдо нужно в толстостенной кастрюле […]

Гурмель.ру Хашлама. Ждем на Gurmel.

В этом супе два основных компонента — лук и хороший наваристый бульон. Душевно приготовленный луковый суп очень согревающее и уютное блюдо. Очень рекомендую приготовить его, чтобы составить собственное мнение, нравится ли он вам. Бульон можно взять куриный или говяжий, главное, […]

Гурмель.ру Луковый суп — гастрономическое путешествие в Париж. Ждем на Gurmel.

Если вы любите морепродукты, то можете разнообразить своё меню, включив в него такой оригинальный суп. Так как в консервированную капусту уже добавлены специи и она содержит кислоту в составе, то не нуждается в других добавках. Суп имеет очень интересный вкус, являясь […]

Гурмель.ру Суп с морской капустой. Ждем на Gurmel.

Как скажет любой итальянский внук, самый правильный минестроне готовит его бабушка. Пытаясь разобраться в «правильности», я сделала вывод, что нет рецепта «классического» минестроне. На итальянских кулинарных форумах тоже спорят о том, как нужно его готовить. Пока они спорят, давайте приготовим […]

Гурмель.ру Минестроне — самый популярный суп в мире. Ждем на Gurmel.

Если летом хочется супчика холодного, то осенью и зимой очень актуален свекольник горячий — согревающий суп с большим количеством овощей, без капусты и томата.         Необходимо: Бульон мясной — ок. 2 л. Свёкла — 0,5 кг Картофель […]

Гурмель.ру Свекольник горячий. Ждем на Gurmel.

Суп очень лёгкий, можно готовить на бульоне, мясном или овощном, а можно просто на воде. В составе нет картошки, но, если хотите, можно добавить. Я готовила из бурой чечевицы, другие её виды имеют свои особенности, но такая чечевица продаётся почти […]

Гурмель.ру Чечевичный суп по-болгарски. Ждем на Gurmel.

Мультиварка переродилась из рисоварки — это общеизвестно. Но вот борщеварки в природе не существовало вовсе. Так как же приготовить традиционный борщ в мультиварке, чтобы и пенок от мяса не было, и зажарка присутствовала, и цвет яркий, и картошка с капустой […]

Гурмель.ру Борщ в мультиварке «Правильный». Ждем на Gurmel.

Это сочетание продуктов делает супчик наваристым и вкусным. Сейчас мало кто готовит дома «настоящую» уху, в которой только рыба и немного овощей для наваристого бульона. Так что, не претендуя на «правильность», предлагаю отведать домашней ушицы.     Необходимо: на кастрюлю […]

Гурмель.ру Уха по-домашнему (с картофелем и пшеном). Ждем на Gurmel.

Даже не знаю, как презентовать такое популярное блюдо, как борщ. Ну, разве что скажу известную фразу, что у каждой хозяйки свой борщ, хотя ингредиенты используются одинаковые. Какой борщ у меня? Во-первых, я люблю бордовый борщ, в основном готовлю именно его, […]

Гурмель.ру Борщ. Ждем на Gurmel.

Смотрела как-то вариации  щей из квашеной капусты, уж очень по вкусу мне это зимнее блюдо. И вижу, что в основном выкладываются рецепты более сложные, с определённым видом мяса, с разными добавками,  например, пастернаком, сельдереем, с добавлением крупы. А я люблю […]

Гурмель.ру Быстро-щи из квашеной капусты повседневные. Ждем на Gurmel.

Как часто нам приходится обжаривать лук с морковкой для различных блюд! И, казалось бы, в этом деле изменить ничего нельзя. Но, когда я узнала о зажарке в СВЧ, то привычный процесс обжаривания овощей как-то повеселел)). Пользуюсь этим способом очень часто. […]

Гурмель.ру Зажарка для первых и вторых блюд в микроволновке. Ждем на Gurmel.

Сыыыр! Если вы любите сыр в твёрдом и сыпучем виде, то вам понравится и в жидком. Этот супчик очень согревающий, поэтому особенно актуален осенью и зимой. Можно готовить его и с рисом, но сегодня я готовлю его с мелкой фигурной […]

Гурмель.ру Сырный суп с вермишелью. Ждем на Gurmel.

  Какой вкус у кабачка? Собственно – почти никакой, но он способен удивительным образом становиться тем, с чем вы его готовите. Этот суп очень прост, но он совсем не простак. Лёгкий и нежный, с сырным вкусом и пряным ароматом карри. […]

Гурмель.ру Суп-пюре из кабачков и сыра. Ждем на Gurmel.

Чем примечателен этот суп? Во-первых, он вкусный, во-вторых —  сытный,  в-третьих —  полезный, ведь все знают о пользе геркулеса. Но самое главное – готовится он очень быстро из самых обычных продуктов. И не нужно ждать пока сварится бульон. Итак, спринтерский […]

Гурмель.ру Суп с фрикадельками и геркулесом. Ждем на Gurmel.

Едите ли вы пшённую крупу? Не многие ответят утвердительно, так как иногда она горчит, частенько в ней много посторонних примесей, а перебирать такие мелкие зёрнышки – дело довольно хлопотное. Но всё же она стоит того, чтобы повозиться. В ней содержится […]

Гурмель.ру Суп-кулеш пшённый с курицей. Ждем на Gurmel.