Многие сталкивались с ситуацией, когда хочется свежего хлеба, а идти в магазин нет возможности. Или же хочется именно домашнего хлеба к какому-нибудь блюду, чтобы собрать вкусный соус. Также этот хлеб сделает ваш воскресный завтрак более уютным и атмосферным. Необходимо: Йогурт […]

Гурмель.ру Быстрый хлеб на йогурте (кефире). Ждем на Gurmel.

А вы страдали навязчивыми идеями, так называемыми «идеями фикс»? Рецепт этих чёрных булочек мне хотелось найти во что бы то ни стало! Ну, интересно же! Очень хотелось готовить их самой, а не ходить куда-то в общепит за экзотикой. Попадались разные […]

Гурмель.ру Чёрные булочки для бургеров. Ждем на Gurmel.

Совершенно изумительный рецепт хлеба! Для меня он просто лишён недостатков, кроме разве что одного — я стараюсь в принципе ограничивать хлеб в своём рационе. Ещё и поэтому я наслаждаюсь каждым кусочком этого воздушного как облачко хлебушка. Очень удобно ставить тесто […]

Гурмель.ру Хлеб белый на ночной опаре. Ждем на Gurmel.

Вкусный кабачковый пирог, который может заменить ужин или обед. Вкус кабачка растворяется в остальных ингредиентах, остаётся только его сочность. Очень приятный овощной киш! Его можно разнообразить, если добавить мясо, будет сытнее — мужчины оценят)).     Необходимо: Кабачки (или цуккини) […]

Гурмель.ру Кабачковый киш. Ждем на Gurmel.

В русской кухне так много рецептов блинов, что, казалось бы, чем ещё нас можно удивить! А вот можно! Как часто это бывает, удивили китайцы) Чем же эти блинчики меня привлекли? Во-первых, способом приготовления. Во-вторых, малым списком ингредиентов, в-третьих, мой сын […]

Гурмель.ру Китайские паровые блинчики (лаваши). Ждем на Gurmel.

Думаю, что не нужно долго рекламировать такое блюдо, как беляши. Сегодня предлагаю вам приготовить их на дрожжевом тесте. Для меня это ностальгическое блюдо из советского детства. Готовлю их очень редко из-за высокой калорийности, но как же это вкусно! И, вы […]

Гурмель.ру Беляши. Ждем на Gurmel.

Делюсь с вами очень вкусным рецептиком теста, которое готовится моментально из простых ингредиентов. Тесто долго остаётся мягким, подойдёт для рогаликов, небольших пирожков или другой выпечки в духовке. Можно использовать его  для пиццы, если ставить дрожжевое тесто нет возможности или желания. Очень рекомендую! Подогнала оригинал […]

Гурмель.ру Вкусное и простое бездрожжевое тесто для рогаликов, пирожков и пиццы. Ждем на Gurmel.

Кнедлики — превосходный паровой хлеб, традиционный для чешской и словацкой кухни. Видов кнедликов много. Сегодня я предлагаю вам дрожжевые кнедлики, которые вполне могут стать полноценным гарниром к мясным блюдам. Ингредиенты самые простые, хлебушек удивительно нежный. Из этого количества получается довольно […]

Гурмель.ру Кнедлики дрожжевые. Ждем на Gurmel.

Хачапури — это «хлеб» и  «сыр», что и означает перевод этого названия. По предлагаемому рецепту хачапури готовятся моментально. На двух сковородах они приготовились раньше, чем на газу закипел чайник. Сыра можно положить больше или меньше, всё равно будет вкусно. Такие хачапури удобно […]

Гурмель.ру Хачапури за 15 минут. Ждем на Gurmel.

Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов)) Удобно ставить блины […]

Гурмель.ру Татарские дрожжевые блины (тәбикмәк). Ждем на Gurmel.

Это блюдо довольно просто приготовить, а начинка из сыра вообще готовится моментально, никакой возни с фаршем.  Я очень рекомендую вам полузаварное тесто. Оно отлично хранится несколько дней в холодильнике. Можно, приготовив тесто однажды, побаловать семью пельменями, на другой день варениками, […]

Гурмель.ру Чебуреки с сыром. Ждем на Gurmel.

Нежные и пышные булочки. Рецепт особенно актуален, если в вашей семье есть дети. Не нужно заставлять их съесть кашу до последней ложки, лучше приготовьте им булочки на полдник, таким образом, каша тоже окажется у них внутри:))     Необходимо: Опара: Каша […]

Гурмель.ру Воздушные булочки на овсяной каше. Ждем на Gurmel.

Слово «хачапури» мало кого оставит равнодушным, ведь сочетание теста и сыра это очень вкусно. Предлагаю вам пошаговый рецепт аджарских хачапури, или аджарули, как их ещё называют. Готовить их несложно, узнайте о тонкостях, благодаря которым у вас всё замечательно получится. Необходимо: […]

Гурмель.ру Аджарские хачапури. Ждем на Gurmel.

Для тех, кто любит эффектно украсить стол, предлагаю сделать лебедей из заварного теста. Подать их можно на десерт, если наполнить сладким кремом, или как закуску, если внутрь положить салат. Особенно такие лебеди придутся по вкусу деткам.     Необходимо: Из […]

Гурмель.ру Лебеди из заварного теста. Ждем на Gurmel.

Блинчики с мясом, по-моему, в рекламе не нуждаются. И конечно же гораздо лучше готовить их самим, чем покупать в магазине. Вполне подойдут для застолья как тёплая закуска. Тонкое тесто и сытная мясная начинка — не медлим приготовить.     Необходимо: […]

Гурмель.ру Блинчики с мясом. Ждем на Gurmel.

Долго не решалась выставить этот, без лишней скромности, гениальный рецепт. Выпросила его 15 лет назад у чудесной хозяйки с именем Белла. С тех пор этот хлеб очень любим в нашей семье. Почему же я медлила с рецептом? Мне казалось, что […]

Гурмель.ру Кобаль — мегрельский лаваш. Ждем на Gurmel.

Вкусный пирог с грибами наполнит ароматом домашнего уюта любой дом. Именно в этом тесте для пирога-паштиды используется намного меньше майонеза, чем в других. С начинками, кстати, можно экспериментировать.     Необходимо: Для теста: Сметана 15 % — 300 г Яйца […]

Гурмель.ру Пирог-паштида с грибами. Ждем на Gurmel.

Пробовала готовить пиццу на сковороде разными способами. Наверно, на сегодняшний день это наиболее удачный вариант из простого в приготовлении бездрожжевого теста. Обычно в холодильнике найдётся всё, что нужно для теста и что-то для начинки. Главное — отыскать там сыр:))   […]

Гурмель.ру Быстрая пицца на сковороде. Ждем на Gurmel.

Один из самых простых способов приготовить ржаной хлеб. Минимум продуктов и минимум усилий, а результат — ароматные и красивые краюшки. Удобно взять с собой или подать к обеду. Ржаные краюшки имеют небольшую калорийность, они сделаны на воде, а в составе […]

Гурмель.ру Ржаные краюшки. Ждем на Gurmel.

Заварное тесто используется для приготовления очень вкусных блюд. Пирожные «Эклеры» и «Шу», торты «Крокембуш» и «Дамские пальчики», пирог «Карпатка», закусочные корзиночки для наполнения салатами, кольца с творожным кремом и т.п. Делается оно очень просто.   Необходимо: Вода — 1 стак (230 мл) […]

Гурмель.ру Заварное тесто. Ждем на Gurmel.

Если вы озадачены вопросом, что из еды взять в дорогу или ребёнку в школу, то предлагаю отличный вариант сытного перекуса — котлеты в тесте. Естественно, котлеты свои, домашние.         Необходимо: Котлеты — 10 шт. Для теста: Мука […]

Гурмель.ру Котлеты в тесте. Ждем на Gurmel.

Вкусный завтрак с претензией на полезность. Очень пышные и лёгкие блины без добавления муки.             Необходимо: Овсяные хлопья — 1 стак. Манная крупа — 1 стак. Кефир — 500 мл Яйца — 3 шт. Сода […]

Гурмель.ру Блины манно-овсяные (без муки). Ждем на Gurmel.

Одна из самых традиционных и любимых начинок для пирогов и пирожков — капустная. Кто-то добавляет дополнительные ингредиенты, например, лук, и специи. В моей семье любима такая начинка — только капуста, соль и немного растительного масла.   Необходимо: Начинка из капусты: […]

Гурмель.ру Пирожки с капустой. Ждем на Gurmel.

Как-то так получилось, что никогда в жизни я не могла сказать, что дрожжевое тесто меня «не любит». Было множество всевозможных рецептов, в разное время появлялись свои фавориты, то на кефире, то на яйцах тесто, то на маргарине и совсем без […]

Гурмель.ру Дрожжевое тесто «Универсальное» (для пирогов, пирожков, булочек…). Ждем на Gurmel.

Открыла для себя замечательную британскую выпечку — сконы. Рецептов существует множество, но принципы примерно одинаковы — готовятся они около получаса вместе с выпечкой, замешиваются на соде или разрыхлителе, основа молоко или кисломолочные продукты.   Обязательно буду неоднократно повторять в различных […]

Гурмель.ру Быстрые английские булочки-сконы с сыром. Ждем на Gurmel.

Кажется, что пиццу любят все, ведь в начинку можно положить  всё по своему вкусу. А это универсальное тесто послужит для неё замечательной основой. Готовьте тонкую или толстую пиццу — это тесто подойдёт для любой. И такие хрустящие краешки!))     […]

Гурмель.ру Тесто для пиццы «Italiano». Ждем на Gurmel.

Это просто… просто… в общем, это очень-очень просто! Сделать такие пирожки вполне под силу даже школьнику, а результат очень радует. Тем более, что в начинку можно удачно пристроить остатки вторых блюд))). Экономия налицо.     Необходимо: Тонкий лаваш — кол-во […]

Гурмель.ру Лавашники (быстрые и вкусные пирожки из лаваша). Ждем на Gurmel.

Если я готовлю эти восхитительные булочки, то могу съесть их столько, что даже неприлично в этом признаваться))). Быстрая и вкусная дрожжевая выпечка прямо на сковороде, без духовки. Отсутствие румяной корочки может ввести в заблуждение относительно вкуса, не поддавайтесь, они просто […]

Гурмель.ру Булочки баварские. Ждем на Gurmel.

Если вы не очень любите готовить  дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по-моему, максимально похоже на дрожжевое, хотя сделано на кефире. Можно, кстати, удачно пристроить забытый стакан кефира или простокваши. Тесто просто замечательное. Для […]

Гурмель.ру Чудо-тесто на кефире (для жарки). Ждем на Gurmel.

Для любителей вкусных воздушных пирожков предлагаю обратить внимание на очень простое тесто. Без яиц, минимум ингредиентов, а на выходе — вкуснющие пирожки. Можно сразу удвоить порцию)).       Необходимо: Кефир — 1 стак.(200-250 г — не принципиально) Масло растительное […]

Гурмель.ру Пирожки из чудо-теста на кефире. Ждем на Gurmel.