Пирожки из чудо-теста на кефире

P1040812ззз

Для любителей вкусных воздушных пирожков предлагаю обратить внимание на очень простое тесто. Без яиц, минимум ингредиентов, а на выходе — вкуснющие пирожки. Можно сразу удвоить порцию)).

 

 

 

Необходимо:

  • Кефир — 1 стак.(200-250 г — не принципиально)
  • Масло растительное — 2 ст.л в тесто
  • Соль — 2/3 ч.л
  • Сахар — 1-2 ч.л.
  • Мука — 2 — 2,5  стак.
  • Сода — 2/3 ч.л. (Внимание — сразу в тесто не высыпать!!!                Посмотрите ТУТ, как добавлять соду в тесто.)

 

Начинка: 

в принципе — любая,

у меня:

ок. 300 г сухого творога+1 яйцо+1 ст.л с горкой  манной крупы+2 ст. л сахара — всё перемешать и дать немного постоять, чтобы манка разбухла

Приготовление:

Подробное описание приготовления чудо-теста со всеми нюансами  ТУТ.

Вот такое оно получается пухленькое!

P1040795

А такое в разрезе

P1040798

Режем на кусочки.

P1040805

Формируем лепёшки. Выкладываем начинку.

P1040806

Лепим пирожки любой формы.

P1040808

Жарим в масле. Количество масла может быть разным, но лучше, чтобы пирожки были погружены в него хотя бы наполовину.

P1040810

После жарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Вот они, наши красавцы!

P1040812

И в разрезе)).

P1040821

P1040823

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Проект Dukan-recepty.ru

Хотите первыми узнавать о новых рецептах?

Просто напишите адрес:

Комментарии:

комментариев 8 to “Пирожки из чудо-теста на кефире”

  1. Ольга:

    А как Вы защипываете пирожки, у меня не получается так, чтобы шов был не толстым?

    [Ответить]

    admin Ответ:

    Для этого я раскатываю шарик теста скалкой с упором на края. То есть, лепёшечка чуть тоньше у края, хотя тут разрез не очень ровный:)))
    Тут ровнее http://www.gurmel.ru/pirozhki-s-kapustoj/

    [Ответить]

  2. вера:

    Спасибо за рецепт тесто отличное, живу на Донбассе в зоне АТО дрожжей не купить,а тесто как раз к стати

    [Ответить]

    Мария Ответ:

    Вера, может Вам прислать что-нибудь из круп, других сухих продуктов, которые в дороге не испортятся? Если почта работает и такие продукты принимают к пересылке, — пишите адрес и то, что Вам нужно, я пришлю.
    С уважением, Мария, Москва.

    [Ответить]

  3. вера:

    Мария спасибо,но у нас почта не работает, родственники из России не могут нам ничего прислать. Живем тем,что выростит в огороде. Пока тихо живем.

    [Ответить]

  4. Елена:

    А Вы пробовали из такого теста печь в духовке?

    [Ответить]

    Gurmel Ответ:

    Елена, нет, из такого теста не пробовала.
    Мне кажется, что оно получится жестковато из-за отсутствия жира в составе.

    [Ответить]

  5. Елена:

    Спасибо, я так и думала , уже нажарила?

    [Ответить]

Оставить комментарий

 

Яндекс.Метрика