Это очень вкусно и легко. Если вы любите баклажаны и не пробовали их в таком варианте, то вам не составит труда быстро их приготовить. А учитывая, что баклажаны сейчас продаются круглый год, то баловать себя можно всесезонно.
• Салаты и закуски
Салат картофельный по-немецки
Капуста квашеная
Как долго я тебя ждала! Какой же ты верный и вкусный! Это о рецепте квашеной капусты. Так что же важно в приготовлении этого блюда? Как нарезать? Как посолить? Добавить воды? Фаза луны? Нет! Важно правильно запустить молочнокислое брожение! Сколько лет я делала капусту со страхом неудачи — то мягкая, то склизкая. Чаще мариновала, чем квасила. После открытия этого рецепта несколько лет назад я только предвкушаю наслаждение вкусом. А рецепт-то простой и старинный! Что касается квашения капусты, наши предки знали толк!
Кимчи
Горячие бутерброды «Дуплет»
Шампиньоны по-венесуэльски
Вот, казалось бы, всё на поверхности – грибы сами выделяют достаточно сока при приготовлении, зачем же добавлять воду? И не будем! Главное, соблюсти необходимые пропорции соли, сахара и специй для гармоничного блюда. Шампиньоны можно употреблять даже сырыми, так что недолгое время приготовления это, несомненно, плюс, благодаря которому грибы получаются упругими и украсят любой стол.
Огурцы консервированные, нарезанные кусочками
Многие знают, что не все огурцы годятся в засолку, есть так называемые салатные сорта. Если вы не выращиваете огурцы сами, то покупая огурцы, всегда рискуете купить «не тот» сорт. Если огурчики подвяли и вы сомневаетесь, что после засолки они будут хрустеть «как огурчики». Если ваши огурчики не того колибра – разные по размеру, сорту, крючковатые, то в банке они тоже выглядят не очень красиво. Вот для таких случаев этот рецепт просто идеальный выход. Огурчики всегда получаются хрустящими, из-за способа приготовления в банку их помещается довольно много, да и резать их перед подачей не надо – выложил на тарелку и на стол.