Это блюдо прочно вошло в наш рацион. Разновидностей его великое множество. Я предлагаю вам адаптированный базовый вариант, при желании гуляш можно разнообразить различными добавками, но и просто с гарниром он очень вкусен.

Необходимо:

• Говядина — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Мука — 1 ст. л с горкой
• Масло растительное без запаха — 3 ст.л
• Сахар — 1 ч. л с горкой
• Перец
• Соль

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кусочками.

Пожарить на масле до полного выпаривания жидкости и ещё чуть-чуть подрумянить.

Добавить нарезанный лук. Обжарить.

Посыпать мукой.

Перемешать, чтобы вся мука напиталась маслом.

Можно переложить в кастрюльку, добавить томатную пасту и залить водой, чтобы мясо было почти покрыто. Посолить, добавить специи, сахар.

Тушить на очень маленьком огне 1-1,5 часа. Время зависит от качества мяса. У нас оно было готовым уже примерно за 35-40 минут. Пробуйте.

Подавать гуляш  с отварным картофелем, макаронами или рассыпчатыми кашами.

Любите мясо в соусе? Попробуйте замечательную курицу в томате.

Приятного аппетита!