Вариантов приготовления плова в мультиварке множество. Единственное, что точно их объединяет — мало кто доволен автоматической программой «Плов» и хозяйки приспособились готовить плов, используя другие режимы.

По этому рецепту получается очень вкусный плов, который любим моими домашними и часто появляется на нашем столе.

Рецепт для Мультиварки Panasonic SR-TMH 18.

Необходимо:

• Свинина — 400-500 г
• Лук — 1-2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Рис круглозёрный — 1,5 стак. (у меня обычный стакан 250 мл)
• Специи — зира 0,3 ч.л., куркума 0,5 ч.л., паприка сладкая 1,5 ч.л., перец черный 0,3 ч.л.
• Масло для жарки — 2-3 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Мясо обжарить в чаше мультиварки на программе «Выпечка» до испарения жидкости и лёгкой румяной корочки.

Пока жарится мясо, нарежем лук и морковь.

Мне больше нравится именно нарезать морковь, но можно и натереть.

Из специй я беру зиру, куркуму, паприку и чёрный перец.

Можно взять готовую смесь специй для плова.

Кладём специи к мясу. Масло и мясо окрашиваются в красивый румяный цвет, который придаст плову аппетитный вид.

Добавляем лук с морковью, продолжаем жарить в программе «Выпечка».

Когда лук с морковью обжарятся, обычно это минут 10-15, добавляем воду или бульон , чтобы жидкость покрывала мясо на 3/4.

Мне нравится мягкое мясо в плове, поэтому ставим на программу «Тушение» на 1 час. За это время свинина станет достаточно мягкой.

Рис промываем и высыпаем поверх мяса.

Наливаем воду или бульон в количестве, равном объёму риса.

То есть на 1,5 стак. риса я возьму 1,5 стак. воды. Сверху насыпать соль, но не перемешивать.

Ставим на программу «Выпечка» на 40 мин.

Плов приготовленный таким образом уже не назовёшь кашей. Мягкое, хорошо протушенное мясо и рассыпчатый рис.

Приятного аппетита!