Этот салат — визитная карточка болгарской кухни. Хотя овощи для него самые обычные, но добавление брынзы обостряет вкусовые ощущения. Как по мне — такой салат, кусок торта и чашка кофе это идеальный обед))).

Необходимо:

• Помидоры — 2 шт
• Огурцы — 2 шт
• Перец болгарский (свежий или печёный) — 1 шт
• Лук — 1 шт. (небольшая, лучше салатных сортов)
• Зелень петрушки
• Маслины — 5-10 шт
• Брынза  — 100-150 г
• Лимонный сок — 1-2 ч.л.
• Масло растительное (оливковое или другое по вашему вкусу)

 Приготовление:

(сейчас я делаю порционно, но можно и на большом блюде)

Нарезать некрупными ломтиками помидоры.

Сверху огурцы.

Перец ломтиками.

Лучок полукольцами.

Присыпаем петрушкой. Вот, как по мне, она тут оччень нужна.

Режем маслинки.

Смешиваем масло и лимонный сок.

Тоненькой струйкой поливаем это великолепие.

Сверху кладём накрошенную брынзу.

Можно натереть, но с накрошенной вид более живописный.

Соли не нужно — брынза солёная.

Приятного аппетита!