Иногда эту закуску называют «сырные рафаэлло». Несмотря на быстроту приготовления и простые продукты, такие сырные шарики станут украшением праздничного стола. Обычно сочетание в закуске сыра и чеснока вызывает у гостей повышенный спрос. Попробуйте приготовить эти шарики, уверена, они вам понравятся.

Необходимо:

• Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 200-240 г
• Сыр твёрдый — 100-150 г
• Майонез 100-150 г
• Чеснок — 2-3 зубка

Можно добавить в массу  1-2 измельчённых яйца, а внутрь спрятать оливку.

Или полностью заменить крабовые палочки на сыр.

Приготовление:

Если у вас замороженные палочки, то их можно, не размораживая полностью, натереть на мелкой тёрке.

Охлаждённые или оттаявшие палочки удобно измельчить в блендере.

Сразу отложить половину измельчённых палочек для обваливания шариков.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать тёртый сыр, половину крабовых палочек, майонез и измельчённый чеснок.

Подсолить, если нужно. Я не солю, сыр обычно достаточно солёный.

Майонез добавлять порциями, чтобы масса получилась не жидкой.

Формируем шарики размером с крупный грецкий орех.

Обваливаем сырные шарики в крабовой крошке.

Можно обвалять шарики в мелко нарезанном укропе или тёртом сыре.

Очень вкусная и быстрая закуска!

Приятного аппетита!