Пирог с историей. Говорят, рецепт этого пирога печатался в «New York Times» много лет подряд. Приготовила его в сливовый сезон, было даже просто любопытно, что же за удивительный пирог такой получится, продукты-то самые обычные. Могу констатировать, что влюбилась в этот вкусный и ароматный пирог с первого кусочка. Попробуйте его и вы!

Необходимо:

Тесто:

• Масло сливочное (маргарин) — 113 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар 2/3 стак (250 мл)
• Мука — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.

Начинка:

• Сливы 12-15 шт.
• Сахар — 2 ст л.
• Корица — 0,5 — 1 ч.л. (я взяла 0,5)

Приготовление:

Сливы разрезать на половинки, удалить косточки.

Сахар взбить с мягким маслом и солью.

По одному добавить 2 яйца.

Повзбивать до смешения всех компонентов.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Ложкой или ручным венчиком перемешать.

Форму (у меня диаметр 26 см) смазать маслом и обсыпать сухарями или мукой.

Тесто выложить в форму и ложкой распределить по дну.

Тесто имеет мажущуюся консистенцию.

Выложить сливы поверх теста.

Сливы нужно не вдавливать, а просто положить.

Посыпать сверху сахаром, смешанным с корицей.

Выпекать в духовке при 180 гр. около 40-45 мин.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Пирог со сливами готов.

Приятного аппетита!