Конечно, купить в магазине лапшу гораздо проще, но домашняя лапша это ведь атмосферно. Готовить её довольно просто, но всё равно как бы событие. Так что в выходной день можно побаловать семью вкусным супом или гарниром.      Почему-то когда видишь […]

Гурмель.ру Лапша домашняя (из полузаварного яичного теста). Ждем на Gurmel.

В русской кухне так много рецептов блинов, что, казалось бы, чем ещё нас можно удивить! А вот можно! Как часто это бывает, удивили китайцы) Чем же эти блинчики меня привлекли? Во-первых, способом приготовления. Во-вторых, малым списком ингредиентов, в-третьих, мой сын […]

Гурмель.ру Китайские паровые блинчики (лаваши). Ждем на Gurmel.

Кнедлики — превосходный паровой хлеб, традиционный для чешской и словацкой кухни. Видов кнедликов много. Сегодня я предлагаю вам дрожжевые кнедлики, которые вполне могут стать полноценным гарниром к мясным блюдам. Ингредиенты самые простые, хлебушек удивительно нежный. Из этого количества получается довольно […]

Гурмель.ру Кнедлики дрожжевые. Ждем на Gurmel.

Хачапури — это «хлеб» и  «сыр», что и означает перевод этого названия. По предлагаемому рецепту хачапури готовятся моментально. На двух сковородах они приготовились раньше, чем на газу закипел чайник. Сыра можно положить больше или меньше, всё равно будет вкусно. Такие хачапури удобно […]

Гурмель.ру Хачапури за 15 минут. Ждем на Gurmel.

Необычные и очень вкусные вареники. Фото делала ещё летом, когда на даче было полно свежей малины. Но такое блюдо можно замечательно приготовить и зимой, если использовать замороженные ягоды. Сочетание заварного крема с ягодной кислинкой очень вкусное. Если ягоды очень кислые — […]

Гурмель.ру Вареники с заварным кремом и ягодами. Ждем на Gurmel.

Очень люблю этот рулет — быстро, вкусно, оригинально. Если вы любите пельмени, то и ханум вам должен понравиться. Готовить его проще, чем пельмени, думаю, что с пошаговыми фото у вас всё отлично получится.     Необходимо: Для полузаварного теста: Этого […]

Гурмель.ру Ханум. Ждем на Gurmel.

Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов)) Удобно ставить блины […]

Гурмель.ру Татарские дрожжевые блины (тәбикмәк). Ждем на Gurmel.

Знаменитый Цветаевский яблочный пирог. Всесезонный и неизменно вкусный! Очень рекомендую приготовить. Почти на всех кулинарных форумах он является хитом. Песочное тесто на сметане, яблоки и нежнейшая кремовая заливка. Гармонично и вкусно!   Необходимо: Тесто: Мука — 160 г Сливочное масло — […]

Гурмель.ру Цветаевский пирог с яблоками. Ждем на Gurmel.

Это блюдо довольно просто приготовить, а начинка из сыра вообще готовится моментально, никакой возни с фаршем.  Я очень рекомендую вам полузаварное тесто. Оно отлично хранится несколько дней в холодильнике. Можно, приготовив тесто однажды, побаловать семью пельменями, на другой день варениками, […]

Гурмель.ру Чебуреки с сыром. Ждем на Gurmel.

Нежные и пышные булочки. Рецепт особенно актуален, если в вашей семье есть дети. Не нужно заставлять их съесть кашу до последней ложки, лучше приготовьте им булочки на полдник, таким образом, каша тоже окажется у них внутри:))     Необходимо: Опара: Каша […]

Гурмель.ру Воздушные булочки на овсяной каше. Ждем на Gurmel.

Этот тарт нельзя назвать просто «ягодный», потому что он — восхитительный! Не помню случая, когда какую-то выпечку я готовила 5-6 раз подряд, как было с этим тартом. А готовится он очень просто и из обычных продуктов. Уверена, что этот десерт […]

Гурмель.ру Восхитительный ягодный тарт. Ждем на Gurmel.

Предлагаю попробовать замечательный и быстрый пирожок. Рецепт довольно известный, но приготовив его однажды, я внесла свои коррективы. Добавила чуть соли, вкус стал ярче, ну, и апельсин сюда очень-очень просился. Я не стала возражать:) Попробуйте этот апельсиновый манник и вы!   […]

Гурмель.ру Манник апельсиновый — экспресс-вариант. Ждем на Gurmel.

Рулет для тех, кто любит вкус ирисок и воздушную бисквитную выпечку. Готовится рулет довольно быстро, из простого набора продуктов. Пусть вас не смущает большое количество фото.       Необходимо: Тесто: Мука — 120 г Крахмал — 20 г Яйца […]

Гурмель.ру Бисквитный рулет «Ириска». Ждем на Gurmel.

Прекрасный быстрый десерт из бананов удивит любителей оладушков. Бананы, спрятанные под кляром, превращаются в крем, а какие они ароматные! При достойной презентации блюдо можно подать и к праздничному столу, а справятся с приготовлением даже детки, конечно, под контролем мамы:)   […]

Гурмель.ру Бананы в кляре. Ждем на Gurmel.

Этот рецепт уходит корнями в женский коллектив, в котором работала мама моего мужа. Пользуюсь им лет 20. А уж на какие чудеса были способны женщины в кризисные 90-е! Ответственно заявляю, что кекс получается вкуснющий и, что немаловажно, очень большой. Сколько ни пробовала […]

Гурмель.ру Кекс на кефире «Универсальный». Ждем на Gurmel.

Говорят, что пирог получил такое название, так как очень понравился первому космонавту. Когда я прочитала состав рецепта, то экспериментаторский дух и пачка киселя в шкафу призывно манили приготовить его. Делюсь с вами подробным описанием приготовления и впечатлением от пирога. Итак, […]

Гурмель.ру «Пирог Гагарина». Ждем на Gurmel.

Очень люблю такие рецепты — всё необходимое под рукой, бюджетно, вкусно, большой выход  готового продукта. Если у вас много любителей выпечки, смело удваивайте порцию, печенье будет таким же вкусным и на следующий день.     Необходимо: Тесто: Маргарин — 100 г […]

Гурмель.ру Гата — вкусное восточное печенье. Ждем на Gurmel.

Блинчики с мясом, по-моему, в рекламе не нуждаются. И конечно же гораздо лучше готовить их самим, чем покупать в магазине. Вполне подойдут для застолья как тёплая закуска. Тонкое тесто и сытная мясная начинка — не медлим приготовить.     Необходимо: […]

Гурмель.ру Блинчики с мясом. Ждем на Gurmel.

Для любителей пельменей и мантов, предлагаю оригинальный способ лепки. Согласитесь, очень приятно получить, если не миллион, то хотя бы штук пять таких розочек? Красиво и вкусно! Кстати, лепить проще, чем пельмени:)       Необходимо: (тесто можно сделать и по […]

Гурмель.ру Манты розочки. Ждем на Gurmel.

Представляю вашему вниманию тесто повышенной эластичности. Вкусное и приятное в работе. А уж сколько блюд можно с ним приготовить! В отличие от заварного пельменного теста, вкус у полузаварного более традиционный, а лепится оно легче.     Необходимо: Мука — 3 […]

Гурмель.ру Полузаварное тесто (для пельменей, вареников, хинкали, чебуреков…). Ждем на Gurmel.

Ещё один чудо пирог для любителей тонкого теста и большого количества фруктовой начинки. По этому рецепту можно приготовить галету и с другими ягодами, например, смородиной или клубникой. Тесто из категории проще не бывает. Набор продуктов для него даже может вызвать […]

Гурмель.ру Галета с вишней. Ждем на Gurmel.

А почему бы нам не приготовить ватрушки с творогом? Мягенькие, домашние, с большим количеством начинки. Не буду много писать о пользе творога, особенно для деток, а готовить ватрушки даже проще, чем пирожки.     Необходимо: Тесто: Мука — ок.500 г Молоко […]

Гурмель.ру Ватрушки с творогом. Ждем на Gurmel.

Сколько же вариантов медовых тортиков существует!Это один из них — рыженький, как большинство медовиков. В каждом из тортиков есть свой нюанс. Так что, попробуйте и этот.       Необходимо: Тесто: Мука — 2,5-3 стак. (возможно, чуть больше + на раскатку) […]

Гурмель.ру Торт «Медовик». Ждем на Gurmel.

Ностальгические молочные коржики, как в советском детстве! Как же вкусно было съесть такой коржик на полдник со стаканом холодного молока. Тесто очень удобное, да и готовятся коржики быстро.       Необходимо:  Мука — 420 г Сахар — 210 г […]

Гурмель.ру Молочные коржики. Ждем на Gurmel.

Среди великого множества яблочных пирогов этот пушистик тоже не потеряется. А всё потому, что ингредиентов в нём немного, и они, как правило, бывают под рукой у каждой хозяйки. Вкусный и такой домашний-домашний. Про такую выпечку часто говорят  «как у бабушки».   […]

Гурмель.ру Яблочный пирог на кефире. Ждем на Gurmel.

Долго не решалась выставить этот, без лишней скромности, гениальный рецепт. Выпросила его 15 лет назад у чудесной хозяйки с именем Белла. С тех пор этот хлеб очень любим в нашей семье. Почему же я медлила с рецептом? Мне казалось, что […]

Гурмель.ру Кобаль — мегрельский лаваш. Ждем на Gurmel.

Нашла ещё один удивительный яблочный пирог! С медовым ароматом, хотя мёда там нет. Там вообще много чего нет — яиц нет, сметаны нет, сливочного масла нет… Я даже не рассчитывала на такой результат, учитывая список необходимых продуктов. Думаю, что и вас […]

Гурмель.ру Яблочная коврижка (необычный, простой и вкусный пирог). Ждем на Gurmel.

Признаюсь, пряник я дегустировала поздно вечером, обжигаясь горячим повидлом:) А что делать — этот пряно-медовый аромат напрочь лишил меня силы воли. Хочется громко заявить: не поленитесь приготовить это невероятно вкусное и простое в приготовлении лакомство.   Из небольшого количества продуктов […]

Гурмель.ру Тульский пряник. Ждем на Gurmel.

Творожные рогалики с повидлом, может, и выглядят довольно обычно, но вкус у них очень даже замечательный. Да и готовятся они быстро. Вступайте в клуб любителей творожных рогаликов, вы найдёте там немало единомышленников:))     Необходимо: Для теста: Творог — 500 г […]

Гурмель.ру Творожные рогалики с повидлом. Ждем на Gurmel.

Пышная-препышная шарлотка, хотя совсем без разрыхлителя! Среди огромного множества яблочных пирогов шарлотка занимает особое место —  вкусно и нехлопотно. А с появлением мультиварки печь её стало ещё проще.     Я готовлю в мультиварке Panasonic Необходимо: Яйца — 4 шт […]

Гурмель.ру Шарлотка с яблоками в мультиварке. Ждем на Gurmel.