Манты розочки

P1170361

Для любителей пельменей и мантов, предлагаю оригинальный способ лепки. Согласитесь, очень приятно получить, если не миллион, то хотя бы штук пять таких розочек? Красиво и вкусно! Кстати, лепить проще, чем пельмени:)

 

 

 

Необходимо:

(тесто можно сделать и по вашему рецепту, здесь, скорее, способ лепки)

Тесто:

подробности приготовления теста с фото ТУТ

  • Мука — 3 стак.+ на подсыпку и раскатку
  • Вода (кипяток) — 0,5 стак.
  • Молоко — 0,5 стак.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. с горкой

Начинка:

  • Фарш мясной (у меня свинина) — 500 г
  • Лук — 2-3 шт. крупных
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — около 0,5 стак.

Приготовление:

Раскатать тесто в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше.

Если вы сделали полную порцию теста, то нужно разделить её на 3-4 части, чтобы было удобно тонко раскатать.

P1170335

Разрезать на полоски. В принципе, у вас они могут быть и другого размера.

Мои полоски примерно 7 см в ширину и около 40 см в длину.

P1170336

В середину полосок уложить фарш. Он непременно должен быть сочным. Лук можно измельчить блендером, нарезать  или натереть на тёрке. Все компоненты перемешать, посолить, добавить специи. Если фарш постный, то добавьте побольше водички. Или можно натереть  на тёрке немного замороженного сливочного масла и добавить в фарш.

Складываем полоски пополам и слегка придавливаем рукой.

P1170338

Начинаем заворачивать розочки.

Подворачиваем уголок — будущую середину цветка.

P1170339

И закручиваем в нетугой рулет.

P1170340

Вот так.

P1170341

Свободный конец залепить и подвернуть вниз.

P1170342

Расправляем лепестки.

Это тоже по желанию, но так живописнее:)

P1170343

Укладываем манты на смазанную маслом решётку пароварки, мантоварки или мультиварки.

Готовим на пару 35-40 минут после закипания.

P1170349

Смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

P1170361

P1170370

Проект Dukan-recepty.ru

Хотите первыми узнавать о новых рецептах?

Просто напишите адрес:

Комментарии:

Один ответ to “Манты розочки”

  1. Какие прикольные! И красивые. Ни разу таких мантов не видела.

    [Ответить]

Оставить комментарий

 

Яндекс.Метрика