Нашла ещё один удивительный яблочный пирог! С медовым ароматом, хотя мёда там нет. Там вообще много чего нет — яиц нет, сметаны нет, сливочного масла нет… Я даже не рассчитывала на такой результат, учитывая список необходимых продуктов. Думаю, что и вас он приятно удивит.

Пирог довольно большой,  поэтому на пробу можете приготовить половину.

Необходимо:

• Яблоки — 2-3 шт
• Сахар — 150 г
• Соль — 1/3 ч.л.
• Масло растительное — 150 г
• Ванилин — 1 г
• Кипяток — 1 стак.
• Сода — 1 ч.л.
• Мука — 3-3,5 стак.

Приготовление:

Соду залить крутым кипятком и оставить остывать примерно до 40-50 град.

Пока остывает, продолжаем готовить.

Смешать масло, соль  и сахар.

Добавить натёртые на крупной тёрке яблоки.

Шкурку с яблок можно очистить или оставить — как хотите, я очистила.

К яблокам добавить содовый раствор.

Постепенно добавляем муку и ванилин.

Тесто должно быть  консистенции густой сметаны.

У меня ушло ровно 3 стакана. Количество муки зависит от размера и сочности яблок.

Выкладываем в смазанную форму. Размер формы 28-30 см.

Пирог большой, поэтому лучше взять широкую форму.

Выпекаем 30-40 мин. при 180 гр.

Яблочная коврижка готова.

Приятного аппетита!