Очень приятный салат для любителей контрастных сладко-солёных сочетаний. Изюм здесь более чем уместен. Когда впервые попробовала, была, признаться, удивлена, а потом думала, почему мне никогда не приходило в голову добавлять изюм в салаты, ведь это очень вкусно! Не салат, а настоящий фейерверк вкуса — то солёненький сыр, то сладкий изюм, то хрустящий сухарик.

Необходимо:

• Филе куриное отварное — 2 полуфиле (т.е. от одной средней курицы)
• Кукуруза — 1 банка
• Сыр — ок.200 г
• Изюм — 0,3-0,5 стакана
• Сухарики белые для подачи
• Майонез для заправки — ок.150 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Филе и сыр нарезать кубиками.

Слить жидкость из кукурузы. Я оставляю немного, чтобы разбавить ею майонез, так сочнее.

Изюм промыть и на минутку-другую замочить в воде.

У меня был довольно крупный изюм.

Смешать всё и заправить салат майонезом, который предварительно смешать с небольшим количеством жидкости из кукурузы. Или в уже заправленный салат влить несколько ложек.

Посолить по вкусу, учитывая солёность сыра.

При подаче посыпать салат белыми сухариками.

Приятного аппетита!