Очень удобное быстрое блюдо! У меня получилось 14 немаленьких оладушков. Мясные оладьи это очень удачная находка для быстрого обеда или ужина. Сочные, пышные котлетки, которые не надо лепить руками.

Отличаются от котлет с овсянкой тем, что готовятся на кефире, и добавляется его немало — целый стакан на 400 г фарша, да и хлопьев целый стакан. До последнего не верила, что вкус будет мясной:)) Но получилось очень хорошо. Вкуснее есть их горячими, прямо со сковороды.

Необходимо:

• Фарш мясной (у меня куриный от бёдрышек) — 400 г
• Овсяные хлопья быстрой варки — 1 стак.
• Кефир (жидкий йогурт, простокваша) — 1 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Сода — 1/4 ч.л.
• Чеснок — 1 ч.л. сухого или 2-3 зубка свежего
• Специи — по вашему вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

Кефир смешать с солью, содой и овсяными хлопьями.

Добавить мясной фарш, яйцо, чеснок и другие специи. Вымешать. Дать постоять минут 5.

Жарить на сковороде, как и обычные оладьи.

Выкладывать ложкой, смоченной в воде и слегка приплюснуть.

Первую сторону с открытой крышкой на среднем огне, а вторую под закрытой крышкой и огонь сделать потише.

Положить оладьи на салфетку для впитывания лишнего масла.

Подавать с любимым гарниром.

А ТУТ вкусные и сочные оладьи из куриного филе.

Приятного аппетита!