Селёдка под шубой занимает одно из первых мест по популярности среди салатов. И не удивительно, потому что очень вкусный, яркий и гармоничный салат. Особенно красиво смотрится в прозрачном салатнике, чтобы было видно разноцветные слои.

Необходимо:

• Сельдь солёная — 1 шт.
• Свёкла — 2 шт. небольших
• Картофель — 2 шт. средних
• Морковь — 2 шт средних
• Лук — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Яйцо — 1-2 шт. (по желанию)
• Майонез — 150 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовим и сварим овощи (картофель, свёклу, морковь) и яйца, и почистим сельдь.

Яблоко натрём на тёрке и смешаем с небольшим количеством майонеза, чтобы не потемнело.

Лук и селёдку нарежем кубиками.

Затем по отдельности натрём на крупной тёрке охлаждённые и очищенные картофель, морковь, свёклу, яйца.

Собираем салат.

Самым нижним слоем кладём картофель.

Сверху подсолим, смажем майонезом.

На картофель кладём селёдку.

На селёдку кладём лук.

На лук укладываем яблоко с майонезом, сверху морковь.

Морковь подсолить, смазать майонезом.

На морковь яйца, если вы захотите их положить.

На яйца кладём свёклу. Подсолим.

Смазать майонезом.

Оставить селёдку под шубой настояться несколько часов в холодильнике.

Перед подачей посыпать укропчиком.

Приятного аппетита!

А здесь двойная порция, то есть все слои повторяются дважды и все составляющие селёдки под шубой удваиваются.