Пробовала готовить пиццу на сковороде разными способами. Наверно, на сегодняшний день это наиболее удачный вариант из простого в приготовлении бездрожжевого теста. Обычно в холодильнике найдётся всё, что нужно для теста и что-то для начинки. Главное — отыскать там сыр:))

Необходимо:

• Сметана 10-15%  — 150 г (я беру 100 г йогурта или кефира и 50 г сметаны)
• Майонез — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 125 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сода — 1/3 ч.л.

Начинка — на ваше усмотрение.

Приготовление:

Холодную сковороду смазать сливочным маслом.

Смешать сметану, яйцо и майонез.

Добавить соль, соду — перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто такой густоты, как на оладьи.

На холодную смазанную сковороду вылить тесто.

Для тонкой пиццы выливаем только половину теста, из этой порции их получится две.

Сегодня я делаю одну потолще.

Оптимальный размер сковороды — 28 см.

Размазываем тесто ложкой.

Сверху выкладываем начинку.

У меня варено-копчёная колбаса, перец, помидоры, зелень и сыр.

Если любите кетчуп, грибы и другие компоненты — добавляйте их по вкусу.

Ставим сковороду на минимальный огонь, накрываем крышкой.

Готовим до расплавления сыра и подрумянивания снизу.

У меня ушло 15 мин. Для тонкой пиццы времени, соответственно, нужно меньше.

Воскресный завтрак на скорую руку удался!

Приятного аппетита!

Попробуйте также пиццу на традиционном тесте.